クコの実は杏仁豆腐やスープ、サラダ、薬膳料理に入っている1センチ程の赤く細長い実で、ゴジベリーとも呼ばれています。

中国ではクコの実をクコ酒や和漢料理の材料として使われます。根皮は地骨皮（ジコッピ）、葉は枸杞葉（クコヨウ）と呼び、それぞれ和漢として重宝されています。中国の古典にも、滋養があり若々しさを保つ神秘の実とされています。日本では平安時代から健康のために一般の人にも親しまれてきました。

中国ではお年寄りは普段からお茶を飲みながらクコの実をつまんで食べたり、街路樹として植えられている地域もあるほど、昔から親しまれてきた実です。クコの葉は入浴時にお風呂に入れて使うこともあるようです。

クコの実はカロテノイドの一種であるゼアキサンチンや、Lｰアスコルビン酸2ｰβｰグルコシドという還元力の高い成分をはじめ、アミノ酸、ビタミンや多用なミネラルを含むので、その有用性に世界中から注目を集めているスーパーフードです。

ゼアキサンチンは油分と取り込むことで体内に摂取しやすくなります。タンパク質をサポートする酵素が含まれるので魚や豆、肉などのタンパク質と一緒に食べることもオススメです。

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峰村 東子

マクロヘルスを担当している峰村です。

暗いところでのスマートフォンやパソコン作業のせいか、ここ2年ぐらいで両目ともに0.5程度も！視力が低下してしまいました。 ずっと裸眼で視力だけは良かったのですが、加齢に加え、眼精疲労と、視力低下によるぼやけた感じがあり、パソコンに向かうのがとても辛いこともしばしば。

眼科の先生がおっしゃるには、「遠くの緑を見るのではなく、目を使わない事が一番」とのことですので、 同じような症状がある方はお気を付けください。私は必然的にパソコン画面よりも、印刷物での確認が多くなりました。OA用紙とプリンターインクの減りは増えましたが、健康第一！です。 むしろ紙とインクで済むならば、とさえ思えます。

しかし、完全にスマートフォンやパソコンの画面を見ないことは難しいので、ルティンを含むマクロヘルスシリーズを気休め程度に取るようになりました。
ちなみに、いま食べているのは、クコの実。そのまま食べても、サラダに加えても美味です。

わが家にはマクロヘルスの袋がいくつかストックされていますが、サプリメントを選ぶ感覚で使える副作用のない安心な食品なので、大変重宝しています。

エゾウコギに含まれる成分は、トリテルペノイド系の「エレウテロサイド」や「イソフラキシジン」などです。エレウテロサイドは、リフレッシュしているときに「βｰエンドルフィン」をサポートします。
マラソン中に途中から苦しさが軽減され、爽快になる状態を指す「ランナーズハイ」はβｰエンドルフィンがサポートしています。
そして、イソフラキシジンにはめぐりをよくする働きがあります。

松の実とは、食用の松の種子のことです。ヨーロッパの「ナッツ・パイン」や中国の「華山松」、朝鮮半島や日本の「朝鮮五葉」、メキシコの「インディアンナッツ」、アメリカの「アロカビアン」などと呼ばれています。
高さが30メートルにもなる高い木で、日本では北海道、信越、東海地方の高山にわずかにあります。種子は松かさの鱗片（りんぺん）の内側についている胚乳で、茶色の薄皮を被っているため、受粉させて栽培することが非常に難しいので、高価な食材です。