胡麻は昔から、中国や日本に於いて「健康滋養の和漢」とも「仙人の食物」とも言い伝えられてきました。
また、アラビアンナイト物語のなかで「開けゴマ！」の呪文を唱えることによって、大きな岩の扉が開いたと言われるように、胡麻には不思議な力、神秘な力があると言われてきました。
胡麻は日本だけでなく、世界中の人々から、私たちの身体に良い食べ物として長く食べ続けられています。
これは、胡麻の持つ高品位、高品質、高栄養によるものなのです。

紀元前3,000年頃には、高栄養の食物としては勿論のこと、香料、健康用、灯用として、広く使われ貴重なものであったと言われています。
中国では胡麻をよくすりつぶしたクリーム状の胡麻にハチミツを混ぜ合わせたものを、龍神丸と呼び、毎日食べることにより効果があり、珍重されたと言われています。
胡麻は食欲をすすめ、料理を美味しくする力も備わっています。
料理に胡麻を加えることによって美味しくすることができたから「胡麻化す」という言葉が生まれたとも言われています。
胡麻は良薬口に美味し！！という訳ですね。

通常の胡麻は通常90～120日で「さく果」付き種実ができるので、年に2回播種することができます。しかし、土壌に大きな負担をかけてしまい、連作障害が起きるので通常年に1回です。
リグナン胡麻は栽培期間が150日と長くかかります。また、通常の胡麻は1粒3mgですが、リグナン黒胡麻は小粒で1.7～2.0mg程度です。
さらに、背丈が低く、生産量は、通常の胡麻に比べて30%しか同じ敷地で収穫できないという難点があります。

ミャンマーの田舎はまだまだ貧しく、特に農家の暮らしは大変です。毎日の生活のため、とにかく換金できるものを植えて生活していかなくてはなりません。
例えば、この地域で問題になっている芥子（ケシ）栽培も、農家は生活のために植えています。そこで必要となってくるのは、農家の生活の糧を奪うことなく、買うことのできる農作物を植えて貰うことです。

現在、ミャンマーでは芥子（ケシ）畑からソバ、胡麻、麦など、他の作物への転換事業が進められています。ミャンマーの農家の人たちは、対日感情もよく、真面目で几帳面であることから、1995年頃に日本から持ち込まれたソバは、現在、良い品質のソバが収穫されるまでに発展しています。このような転換事業により、すでに7万ヘクタール（ヘロインとして110t）分の芥子畑が消滅しています。
芥子（ケシ）畑をリグナン胡麻畑に転換することで芥子畑を減らし、リグナン胡麻栽培によって農家の人たちの生活が安定することに貢献する、という期待がリグナン胡麻に込められています。

胡麻は硬い皮に包まれていて、そのまま食べてもセサミンはなかなか吸収できません。胡麻をすり潰すのは、栄養学上、理に適っているのですが、毎日続けるのは大変です。
また、通常の胡麻一粒に含まれているセサミン量は、1%未満と言われており、1日の摂取量目安10mgを摂取するためには、約3000粒摂取しなければなりません。セサミンは思っている以上に摂取しにくい栄養素です。

そこで最近流行しているのが、胡麻からセサミン成分を抽出したサプリメントです。メーカーによって、胡麻を圧縮してセサミンを抽出する方法や溶剤抽出する方など、さまざまな方法でセサミンを抽出し、豚由来や植物由来の材料などでコーティングしサプリメントにしています。
しかし、健康のためにセサミンサプリメントを摂取していても、その原料が人体に有害な有機溶媒を使って抽出していたとしたら、本末転倒ではないでしょうか？

セサミンリッチ黒ごまパウダーは、リグナン黒胡麻を焙煎後、人体に無害な液体窒素を使った超低温粉砕機により、凍結粉砕しています。この手法を使うことで、熱による変質や酸化を抑制しながら粉砕でき、風味豊かで非常に細かなパウダーに仕上げています。
豆乳や牛乳になど液体に混ぜても、ダマになることもなく、お召し上がりいただけます。