●クレジットカード決済の本人認証サービス（3Dセキュア2.0）について
クレジットカードの不正利用防止のため、本人認証サービス（3Dセキュア2.0）を導入しております。
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●お客様へ重要なお知らせ
食料品や衛生品のまとめ買いや、催告のないテレビ放映などで、突然数千件の注文が押し寄せることもあります。弊社で販売する品の大半は、丁寧に心を込めて目と手で作られた希少性の高い作品です。そのため、「在庫あり」表示や「受注承認メール」配信後に入手不可能であることが判明する場合があります。この場合、ご用意できない品は弊社の判断にてキャンセル扱いとさせていただき、在庫が確保した品のみを可能なかぎり早くお送りしますので、ご理解をどうぞよろしくお願いいたします。
プレマ株式会社;
プレマシャンティ® 小麦粉
国産小麦を丸ごと挽いた甘みのある全粒粉
国内で有機栽培された玄麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉に挽いた食物繊維豊かな中力タイプの全粒粉です。皮の香ばしさが生きた粉だから、パンやクッキーなどの焼き菓子も一層風味豊かに仕上がります。玄麦の味わいそのままを使いやすく。甘みのある味わいは麦芽水あめやこめ飴などの穀物由来の日本古来の甘みにもぴったりです。薄力粉や中力粉に適量混ぜてパンや焼き菓子に。全粒小麦100％でクッキーやクラッカーを焼くと、粉の香ばしさが一層際立ちます。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産小麦を丸ごと挽いた甘みのある全粒粉
国内で有機栽培された玄麦の表皮、胚芽、胚乳をすべて粉に挽いた食物繊維豊かな中力タイプの全粒粉です。皮の香ばしさが生きた粉だから、パンやクッキーなどの焼き菓子も一層風味豊かに仕上がります。玄麦の味わいそのままを使いやすく。甘みのある味わいは麦芽水あめやこめ飴などの穀物由来の日本古来の甘みにもぴったりです。薄力粉や中力粉に適量混ぜてパンや焼き菓子に。全粒小麦100％でクッキーやクラッカーを焼くと、粉の香ばしさが一層際立ちます。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
稀少な国産有機薄力種の玄麦を使用
国内で有機栽培されたキタカミ小麦を丁寧に粉に挽きました。厳しい気候と白神山地に代表される豊かな自然が残る青森県で育った有機キタカミ玄麦のみを選別した稀少な小麦粉は、甘みと豊かな味わいだけでなく、きめ細かい仕上がりが特徴です。ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦は小さなお子さんにも安心のおやつづくりに最適です。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は薄力種であるキタカミ小麦を使用した無調整の薄力粉です。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産有機中力品種の玄麦を100％使用した中力粉
国内で有機栽培されたネバリゴシを丁寧に粉に挽きました。ネバリゴシはうどんの粘弾性や滑らかでキメの細かい練り上がりに優れた小麦として栽培されている中力種です。麺に向いている品種といわれますが、パン作りにも。穀物の甘みと豊かな味わいだけでなく、きめ細かい仕上がりが特徴です。ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦は小さなお子さんにも安心です。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は中力種であるネバリゴシを使用した無調整の中力粉です。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産有機中力品種の玄麦を100％使用した中力粉
国内で有機栽培されたネバリゴシを丁寧に粉に挽きました。ネバリゴシはうどんの粘弾性や滑らかでキメの細かい練り上がりに優れた小麦として栽培されている中力種です。麺に向いている品種といわれますが、パン作りにも。穀物の甘みと豊かな味わいだけでなく、きめ細かい仕上がりが特徴です。ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦は小さなお子さんにも安心です。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は中力種であるネバリゴシを使用した無調整の中力粉です。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
香り豊か、有機国産強力種の玄麦を100%使用した強力粉
香ばしい香りと、特有のうま味と甘み。日本の土壌ではなかなか育ちにくいといわれてきた希少な強力種の小麦のみを選別し、丁寧に粉に挽きました。水を加えこねると、外麦との違いがわかるほどの粘りの強さときめの細かさ。焼き上がりの歯切れの良さともちもちとした食感が特徴です。パンやパスタ、餃子の皮作りに。こねた分だけきめ細かくもっちりと、それでいて歯切れよく仕上がります。国産麦固有の滋味深い優しい甘みと、濃い香りは、いつもとひと味違った食べ応えのあるパンやパスタに仕上げてくれます。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は製パン性に優れた品種とされるユキチカラを使用した無調整の強力粉です。
ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦を使用。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
■保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存
ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦を使用。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
■保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
香り豊か、有機国産強力種の玄麦を100%使用した強力粉
香ばしい香りと、特有のうま味と甘み。日本の土壌ではなかなか育ちにくいといわれてきた希少な強力種の小麦のみを選別し、丁寧に粉に挽きました。水を加えこねると、外麦との違いがわかるほどの粘りの強さときめの細かさ。焼き上がりの歯切れの良さともちもちとした食感が特徴です。パンやパスタ、餃子の皮作りに。こねた分だけきめ細かくもっちりと、それでいて歯切れよく仕上がります。国産麦固有の滋味深い優しい甘みと、濃い香りは、いつもとひと味違った食べ応えのあるパンやパスタに仕上げてくれます。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は製パン性に優れた品種とされるユキチカラを使用した無調整の強力粉です。
ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦を使用。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
■保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存
ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦を使用。
■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
■保存方法：直射日光を避け、冷暗所にて保存
【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® パン粉
小麦の風味とサクサクした食感、無添加パン粉
ベジタリアン/ビーガン対応。パン粉を作るためだけに焼き上げた自家製天然酵母食パンを、丸ごと粉砕したパン粉です。米と糀と水だけで発酵させた自然酵母を使い、パン粉のためだけに配合した国内産小麦粉、食塩（シママース）、粗糖だけで焼いた食パンを粉砕して乾燥させました。
自家製酵母を粉末や乾燥で購入するパン屋が多い中、この食パンに使われている自家製酵母は自家製で天然。国内でも珍しい酵母づくりのためだけに専用の糀蔵もつパン屋で、米を使って起こした酵母です。
酵母が育ちあがるまでには、約2週間。糀蔵で自家採取した種糀（たねこうじ）を、蒸した米にかけて桶に移し、櫂でかき混ぜて冷まします。混ぜる回数は、およそ5000回。重みを全身に感じながらの力仕事です。その後、糀の持つ糖化する力を最大限引き出した培地で、酵母が育つまでじっと待ちます。酵母の様子を確認しながら、毎日、酵母の仕込み桶を500回ほどかき混ぜます。時間が経つにつれ、酵母を育てる工程は、まるで生まれたばかりの子供を育てるよう。
自家製酵母を粉末や乾燥で購入するパン屋が多い中、この食パンに使われている自家製酵母は自家製で天然。国内でも珍しい酵母づくりのためだけに専用の糀蔵もつパン屋で、米を使って起こした酵母です。
酵母が育ちあがるまでには、約2週間。糀蔵で自家採取した種糀（たねこうじ）を、蒸した米にかけて桶に移し、櫂でかき混ぜて冷まします。混ぜる回数は、およそ5000回。重みを全身に感じながらの力仕事です。その後、糀の持つ糖化する力を最大限引き出した培地で、酵母が育つまでじっと待ちます。酵母の様子を確認しながら、毎日、酵母の仕込み桶を500回ほどかき混ぜます。時間が経つにつれ、酵母を育てる工程は、まるで生まれたばかりの子供を育てるよう。
特に種糀を採取し、米につけておこす過程は、社長と先代社長の2人が、時には徹夜で手を尽くします。力強い自家製酵母で発酵させた生地は、弾力があり、焼き上げた食パンを両手でぐっと押しつぶしても、手を放すと元の形に復元します。
フライはカラッとサクサク揚がります。霧吹きすると生パン粉のようにソフトな食感に。フライのほかグラタンやハンバーグなどに。卵、乳製品不使用。もちろん生地改良剤や酸化防止剤等の添加物は一切使用していません。
■原材料：小麦粉（北海道産）、酵母（米由来）、食塩、粗糖
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
■保存方法：高温多湿を避け冷暗所
※開封後は密封して冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずなるべく早めにお使いください。
フライはカラッとサクサク揚がります。霧吹きすると生パン粉のようにソフトな食感に。フライのほかグラタンやハンバーグなどに。卵、乳製品不使用。もちろん生地改良剤や酸化防止剤等の添加物は一切使用していません。
■原材料：小麦粉（北海道産）、酵母（米由来）、食塩、粗糖
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
■保存方法：高温多湿を避け冷暗所
※開封後は密封して冷蔵庫で保存し、賞味期限に関わらずなるべく早めにお使いください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® かたくり粉
お料理上手の隠し技、コシがあるのにふんわり仕上がるかたくり粉
健康な土が生み出す植物の豊かな味わいが生きています。
化学肥料や化学合成された農薬、除草剤、枯れ葉剤等は一切使用せず、種芋から吟味して自然のままに育った秋穫りじゃがいもだけを使いました。
薬品等は一切使わず、昔ながらの製法のままに、すりおろしたじゃがいもを良質の水にさらし、時間をかけて粒子を自然に沈殿させ精製したかたくり粉です。
コシがあるのにふんわりやわらか。純度の高いじゃがいもでん粉は、素材の水分や風味をしっかりと包み込み、お料理にコクを与えツヤのある仕上がりをお手伝いします。
技術が進み、市場規模が拡大するに従って、すり下ろしたじゃがいもを高温の熱風に晒し、短時間で一気に乾燥させる機械的・工業的な製法でつくられたかたくり粉が廉価で市販されるようになりました。
昔ながらの伝統的な製法を守る生産者が少なくなる中、原材料のじゃがいもの栽培方法から吟味し、精製したかたくり粉は稀少です。
■原材料：馬鈴薯でんぷん（北海道産・遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
化学肥料や化学合成された農薬、除草剤、枯れ葉剤等は一切使用せず、種芋から吟味して自然のままに育った秋穫りじゃがいもだけを使いました。
薬品等は一切使わず、昔ながらの製法のままに、すりおろしたじゃがいもを良質の水にさらし、時間をかけて粒子を自然に沈殿させ精製したかたくり粉です。
コシがあるのにふんわりやわらか。純度の高いじゃがいもでん粉は、素材の水分や風味をしっかりと包み込み、お料理にコクを与えツヤのある仕上がりをお手伝いします。
技術が進み、市場規模が拡大するに従って、すり下ろしたじゃがいもを高温の熱風に晒し、短時間で一気に乾燥させる機械的・工業的な製法でつくられたかたくり粉が廉価で市販されるようになりました。
昔ながらの伝統的な製法を守る生産者が少なくなる中、原材料のじゃがいもの栽培方法から吟味し、精製したかたくり粉は稀少です。
■原材料：馬鈴薯でんぷん（北海道産・遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
【美味しいお召し上がり方】
中華料理や和食のとろみづけに、唐揚げ、竜田揚げの衣や肉団子のつなぎなどに。
かたくり粉が素材の余分な水分を包み込むので、素材のうま味を逃がしたくない揚げものにも最適です。
お肉やお魚にまぶすとうま味や肉汁を適度に閉じ込める衣の役割を果たします。とろみをつけると薄味でもコクが増したように感じたり、お料理の色つやが増し一層美味しそうに見えたりと、味覚にも視覚にもいつもとひと味違うお料理に仕上がります。
また揚げものやお菓子に使うと、サクサクとした食感が加わり、いつもとひと味違った味わいに。
※開封後は、吸湿、虫害などを防ぐため必ず密閉し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。
中華料理や和食のとろみづけに、唐揚げ、竜田揚げの衣や肉団子のつなぎなどに。
かたくり粉が素材の余分な水分を包み込むので、素材のうま味を逃がしたくない揚げものにも最適です。
お肉やお魚にまぶすとうま味や肉汁を適度に閉じ込める衣の役割を果たします。とろみをつけると薄味でもコクが増したように感じたり、お料理の色つやが増し一層美味しそうに見えたりと、味覚にも視覚にもいつもとひと味違うお料理に仕上がります。
また揚げものやお菓子に使うと、サクサクとした食感が加わり、いつもとひと味違った味わいに。
※開封後は、吸湿、虫害などを防ぐため必ず密閉し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® くず粉
本葛100%のくず粉がお手軽にお使いいただけます。
葛根澱粉だけを使った本葛粉です。使いやすく微粉末にしています。じゃがいもデンプンや片栗粉、コーンスターチの代わりに、とろみづけ等に、じゃんじゃんお使いください。料理用のデンプンとしては最高の、上品できめ細やかな仕上がりになります。
くず湯として
鍋にくず粉1に対し水10-15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったらさらに1-2分練って出来上がりです。
てんぷら粉として
水気の多い野菜の天ぷらに最適です。本葛パウダーをボールに入れ、具にパウダーをつけて熱い温度の油で揚げます。また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。
原材料： 本葛粉
製造日からの開封前賞味期間： 2年
保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※本葛ですので、水で溶かしてお使いください。（お湯で溶かすとだまになります）
くず湯として
鍋にくず粉1に対し水10-15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったらさらに1-2分練って出来上がりです。
てんぷら粉として
水気の多い野菜の天ぷらに最適です。本葛パウダーをボールに入れ、具にパウダーをつけて熱い温度の油で揚げます。また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。
原材料： 本葛粉
製造日からの開封前賞味期間： 2年
保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※本葛ですので、水で溶かしてお使いください。（お湯で溶かすとだまになります）
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
本葛100%のくず粉がお手軽にお使いいただけます。
葛根澱粉だけを使った本葛粉です。使いやすく微粉末にしています。じゃがいもデンプンや片栗粉、コーンスターチの代わりに、とろみづけ等に、じゃんじゃんお使いください。料理用のデンプンとしては最高の、上品できめ細やかな仕上がりになります。
くず湯として
鍋にくず粉1に対し水10-15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったらさらに1-2分練って出来上がりです。
てんぷら粉として
水気の多い野菜の天ぷらに最適です。本葛パウダーをボールに入れ、具にパウダーをつけて熱い温度の油で揚げます。また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。
原材料： 本葛粉
製造日からの開封前賞味期間： 2年
保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※本葛ですので、水で溶かしてお使いください。（お湯で溶かすとだまになります）
くず湯として
鍋にくず粉1に対し水10-15の割合でよく混ぜ、中火でくず粉が鍋底に沈殿しないようによく練り、透明になったらさらに1-2分練って出来上がりです。
てんぷら粉として
水気の多い野菜の天ぷらに最適です。本葛パウダーをボールに入れ、具にパウダーをつけて熱い温度の油で揚げます。また、水や卵白で溶かして、これに具をつけて揚げます。
原材料： 本葛粉
製造日からの開封前賞味期間： 2年
保存方法： 直射日光、高温多湿を避けて保存して下さい。
※本葛ですので、水で溶かしてお使いください。（お湯で溶かすとだまになります）
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
豊かな文化と自然が残る吉野産、450年の伝統を今に伝える本葛粉
12月中旬から2月末頃の寒さが一番深まる限られた時期に、純度の高い美しい地下水のみで何度も繰り返し精製、乾燥させる吉野晒し（よしのざらし）と呼ばれる伝統的な工法でつくりあげた本葛は、伝統を今に伝える貴重な食材です。厳寒期のみに限られた製造は、雑菌の繁殖を抑えて高品質の葛を生産するための先人の知恵です。
1kgの葛の根からとれる葛粉はわずか100g。国内産の葛の根のみを使用し、伝統的な製法を今に引き継ぎ精製された葛粉は、コシ、粘り、透明感に優れています。
寒い冬は身体を温める葛湯に、夏は涼しげなくず餅に。
精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。
■原材料：葛澱粉
■製造日からの開封前賞味期間 ：2年
1kgの葛の根からとれる葛粉はわずか100g。国内産の葛の根のみを使用し、伝統的な製法を今に引き継ぎ精製された葛粉は、コシ、粘り、透明感に優れています。
寒い冬は身体を温める葛湯に、夏は涼しげなくず餅に。
精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。
■原材料：葛澱粉
■製造日からの開封前賞味期間 ：2年
豊かな文化と自然が残る吉野産、450年の伝統を今に伝える本葛粉
12月中旬から2月末頃の寒さが一番深まる限られた時期に、純度の高い美しい地下水のみで何度も繰り返し精製、乾燥させる吉野晒し（よしのざらし）と呼ばれる伝統的な工法でつくりあげた本葛は、伝統を今に伝える貴重な食材です。厳寒期のみに限られた製造は、雑菌の繁殖を抑えて高品質の葛を生産するための先人の知恵です。
1kgの葛の根からとれる葛粉はわずか100g。国内産の葛の根のみを使用し、伝統的な製法を今に引き継ぎ精製された葛粉は、コシ、粘り、透明感に優れています。
寒い冬は身体を温める葛湯に、夏は涼しげなくず餅に。
精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。
■原材料：葛澱粉
■製造日からの開封前賞味期間 ：2年
1kgの葛の根からとれる葛粉はわずか100g。国内産の葛の根のみを使用し、伝統的な製法を今に引き継ぎ精製された葛粉は、コシ、粘り、透明感に優れています。
寒い冬は身体を温める葛湯に、夏は涼しげなくず餅に。
精製の最終工程 自然のままに沈殿させます。
■原材料：葛澱粉
■製造日からの開封前賞味期間 ：2年
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® きな粉
とびっきりの香ばしさ、玄米もちにもまけない美味しさ
化学肥料や化学合成された農薬、除草剤は一切使用せず、天地のリズムにあわせて育った大豆を、昔ながらの製法で時間をかけて丁寧に炒りあげ、滑らかな粉に挽きました。
香りと風味を引き立てるため、ドラムを弱火にかけ、大豆が割れないように状態を見ながら、丁寧に時間をかけて焙煎し、粉に挽きました。
大豆のもつ自然な甘みに焙煎の香ばしさが加わった香り高い黄金色のきな粉です。
焼きたてのお餅やお団子、白玉団子にまぶして、また水あめと混ぜてきな粉飴に、小麦粉と混ぜクッキーやケーキの風味付けに。
野菜のあえ衣に加えると、香ばしい香りといつもと違う味わいが加わります。
■原材料：有機大豆（国産・遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
香りと風味を引き立てるため、ドラムを弱火にかけ、大豆が割れないように状態を見ながら、丁寧に時間をかけて焙煎し、粉に挽きました。
大豆のもつ自然な甘みに焙煎の香ばしさが加わった香り高い黄金色のきな粉です。
焼きたてのお餅やお団子、白玉団子にまぶして、また水あめと混ぜてきな粉飴に、小麦粉と混ぜクッキーやケーキの風味付けに。
野菜のあえ衣に加えると、香ばしい香りといつもと違う味わいが加わります。
■原材料：有機大豆（国産・遺伝子組み換えでない）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® 米粉・和菓子材料
米１００％！パン粉代わりのお役立ち
九州の豊かな大地で育った米を粒のまま特殊加工し、パン粉風に仕上げました。とんかつなどザクッとした食感に仕上げたいボリュームのあるフライ料理にぴったりの粗目です。メンチカツ、くるま麩のフライにも。米の専門家が考えた更に使いやすいお米のカタチです。お湯を加えるとおかゆ風にも。
■原材料：うるち米（大分県産）
■製造日からの開封前賞味期間：304日
■保存方法：直射日光・湿度の高い場所を避けて保存
■原材料：うるち米（大分県産）
■製造日からの開封前賞味期間：304日
■保存方法：直射日光・湿度の高い場所を避けて保存
【調理例】
用意するもの：フライにする食材、本品（適量）、卵、米粉、揚げ油
(1)フライにする食材から、余分な水分を取る。
(2)食材に米粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、米フレークをまぶしながら形を整える。
(3)170度に熱した揚げ油に、(2)の食材をいれる。衣がきつね色になるまで揚げる。
※溶き卵の代わりに、水で溶いた米粉にくぐらせても。
※湿気を吸いやすいため、開封後は密封容器にうつし、冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
米１００％！目の細かいパン粉風
九州の豊かな大地で育った米を粒のまま特殊加工し、細かい目のパン粉風に仕上げました。小さな食材やれんこんなどの複雑なカタチの食材、串カツに。均一に厚く衣をつけたい時にも便利です。
■原材料：うるち米（大分県産）
■製造日からの開封前賞味期間：304日
■保存方法：直射日光・湿度の高い場所を避けて保存
■原材料：うるち米（大分県産）
■製造日からの開封前賞味期間：304日
■保存方法：直射日光・湿度の高い場所を避けて保存
【調理例】
用意するもの：フライにする食材、本品（適量）、卵、米粉、揚げ油
(1)フライにする食材から、余分な水分を取る。
(2)食材に米粉をまぶして溶き卵にくぐらせ、米フレークをまぶしながら形を整える。
(3)170度に熱した揚げ油に、(2)の食材をいれる。衣がきつね色になるまで揚げる。
※溶き卵の代わりに、水で溶いた米粉にくぐらせても。
※湿気を吸いやすいため、開封後は密封容器にうつし、冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
米農家の自慢の米粉
小麦粉 卵 牛乳なしの簡単おいしいレシピ
米農家の自慢の米粉で作る「米粉みそ蒸しパン」
材料（型4個分）
- 米粉 100g
- ベーキングパウダー 5g
- 黒糖 30g
- 豆乳 100g
- みそ 10g（分量外の水で溶く）
作り方
- 材料をすべてボールに入れ、泡立器で混ぜる。
- 1を型に流しいれる。
- 蒸し器で約30分ぐらい蒸す。
グルテンなしでふわっと、パン用米粉
加熱済の米を製粉したアルファ化米粉です。片栗粉のようにお料理のとろみの調整などに。米粉の製菓・製パンでは、ふんわり・しっとりした仕上がりづくりのお手伝いをします。加熱済みだからお湯を加えると、その場で食べられる重湯になります。千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを使用。
■原材料：うるち米（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。
【ご注意】
※開封後は密封し賞味期限に関わらずなるべく早く使い切ってください。
■原材料：うるち米（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。
【ご注意】
※開封後は密封し賞味期限に関わらずなるべく早く使い切ってください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
米粉だけのパン用配合、玄米粉ベース
粉にしたうま味の濃いミズホチカラの玄米をベースに、秘密の配合でしっとりパンが焼ける製パン専用粉にしました。千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培された米を使用。製菓・製パンの適性が高いミズホチカラの米粉に、ふんわり、ふっくら仕上げるアルファ化米粉を加えています。ミズホチカラ自体の特性を更に生かした製パンには最適な米粉です。少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。
■原材料：うるち米（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。
【ご注意】
※開封後は密封し賞味期限に関わらずなるべく早く使い切ってください。
■原材料：うるち米（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。
【ご注意】
※開封後は密封し賞味期限に関わらずなるべく早く使い切ってください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
すっきりした味わい、白米のミックス粉
玄米では重い方に。粉にしたうま味の濃いミズホチカラをベースに、秘密の配合でしっとりパンが焼ける製パン専用粉にしました。千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培された米を使用。製菓・製パンの適性が高いミズホチカラの米粉に、ふんわり、ふっくら仕上げるアルファ化米粉を加えています。ミズホチカラ自体の特性を更に生かした製パンには最適な米粉です。少量でも腹もちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。
■原材料：うるち米（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。
【ご注意】
※開封後は密封し賞味期限に関わらずなるべく早く使い切ってください。
■原材料：うるち米（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存。
【ご注意】
※開封後は密封し賞味期限に関わらずなるべく早く使い切ってください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
パンに！お菓子に！自然栽培米100% 白米粉
製菓・製パンの強い味方になる米粉です。パンづくりにお勧め！千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを白米にし、使いやすく粉にひきました。ミズホチカラの米粉は、米粉特有のもっちり、ねっちりした仕上がりはそのまま、ほかの品種の米をつかった米粉に比べてふんわり、ふっくら仕上がります。秘密はミズホチカラ自体の特性に！少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。
原材料：うるち米（国内産）
製造日からの開封前賞味期間 ： 1年
保存方法： 常温
※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。
原材料：うるち米（国内産）
製造日からの開封前賞味期間 ： 1年
保存方法： 常温
※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
パンに！お菓子に！自然栽培米100% 白米粉
製菓・製パンの強い味方になる米粉です。パンづくりにお勧め！千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを白米にし、使いやすく粉にひきました。ミズホチカラの米粉は、米粉特有のもっちり、ねっちりした仕上がりはそのまま、ほかの品種の米をつかった米粉に比べてふんわり、ふっくら仕上がります。秘密はミズホチカラ自体の特性に！少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。
原材料：うるち米（国内産）
造日からの開封前賞味期間 ： 1年
保存方法： 常温
※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。
原材料：うるち米（国内産）
造日からの開封前賞味期間 ： 1年
保存方法： 常温
※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
自然栽培玄米100％、力強い玄米粉
製菓・製パンの強い味方になる玄米粉です。全体の10％くらいを玄米粉にかえるのがポイントです。千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを玄米のまま、使いやすく粉にひきました。ミズホチカラの米粉は、米粉特有のもっちり、ねっちりした仕上がりはそのまま、ほかの品種の米をつかった米粉に比べてふんわり、ふっくら仕上がります。秘密はミズホチカラ自体の特性に！少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。
原材料： うるち米（国内産）
造日からの開封前賞味期間 ： 1年
保存方法： 常温
※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。
原材料： うるち米（国内産）
造日からの開封前賞味期間 ： 1年
保存方法： 常温
※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
自然栽培玄米100％、力強い玄米粉
製菓・製パンの強い味方になる玄米粉です。全体の10％くらいを玄米粉にかえるのがポイントです。千葉県神崎町で化学合成農薬や化学肥料を使わず、自然に委ねて栽培されたミズホチカラを玄米のまま、使いやすく粉にひきました。ミズホチカラの米粉は、米粉特有のもっちり、ねっちりした仕上がりはそのまま、ほかの品種の米をつかった米粉に比べてふんわり、ふっくら仕上がります。秘密はミズホチカラ自体の特性に！少量でもおなか持ちがよいのに、胃もたれしにくい粉食が楽しめます。
原材料： うるち米（国内産）
造日からの開封前賞味期間 ： 1年
保存方法： 常温
※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。
原材料： うるち米（国内産）
造日からの開封前賞味期間 ： 1年
保存方法： 常温
※開封後は冷蔵保存（10度以下）してお早めにお使い下さい。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
ホールフードの素、ブランパウダー
きな粉のような甘さと香ばしさのライスブラン・パウダーです。白米や分づき米が多い食卓に、お米を食べない食卓にも、ライスブランのスーパーパワーお届けします。ライスブランとは、米の表面を覆う果皮と胚芽で、食物繊維、ビタミン、ミネラルなどの栄養素を豊富に含んでいます。米を精白する過程で得られるブランは、油分を多く含むため、非常に繊細で味が変化しやすいものです。ライス・ブラウンは、このブランを特殊技術で香ばしく焙煎し、きな粉にも似た味わいに変えた次世代のホールフードです。
原材料名：玄米胚芽・玄米内皮（滋賀県産の無農薬玄米使用）
内容量：150g
製造日からの開封前賞味期間：365日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
※開栓後は、密封して冷蔵保存（10℃以下）し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
原材料名：玄米胚芽・玄米内皮（滋賀県産の無農薬玄米使用）
内容量：150g
製造日からの開封前賞味期間：365日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
※開栓後は、密封して冷蔵保存（10℃以下）し、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
香ばしさと甘みが魅力の焙煎玄米粉
健康な土が生み出す栄養豊かな玄米を、そのまま手軽に！化学肥料や化学合成された農薬、除草剤は一切使用せず、天地のリズムにあわせて育った玄米を、油を使用せず丁寧に焙煎し粉に挽きました。水や豆乳、ジュースなどの液体にも溶けやすい微粉末だから、そのままお湯で溶きコーヒーなどの嗜好品のように、またスープやポタージュのとろみづけにもお使い頂けます。煎りたての玄米がもつ香ばしい香りが穀物の深い甘みを一層引き立てます。玄米の良さは知っていても、炊飯には時間が掛かるし、なかなか美味しく炊けないという方にも。玄米が苦手な方は、ホットケーキやパンに混ぜると、小麦粉とはまた少し違った食感と風味が美味しさを引き立てます。
■原材料：有機うるち玄米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
※袋内の脱酸素剤は食べられません。開封後は、吸湿、虫害などを防ぐため必ず密閉し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。風味を保つため、冷蔵庫での保管をお勧めします。
■原材料：有機うるち玄米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
※袋内の脱酸素剤は食べられません。開封後は、吸湿、虫害などを防ぐため必ず密閉し、賞味期限 に関わらずお早めにお召し上がりください。風味を保つため、冷蔵庫での保管をお勧めします。
美味しいお召し上がり方
コーヒーや紅茶の代用として、大さじ1杯をカップに入れお好みの濃さに薄めてお召し上がりください。甜菜糖などの甘みを加えると、飲みやすくなります。乳幼児の離乳食として、おかゆなどに混ぜても。またスープやポタージュに、お好み焼きやハンバーグに、小麦粉に混ぜてパンやクッキーに、お好みの量を加えてお召し上がりください。
無為自然とは？
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。
※無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。
コーヒーや紅茶の代用として、大さじ1杯をカップに入れお好みの濃さに薄めてお召し上がりください。甜菜糖などの甘みを加えると、飲みやすくなります。乳幼児の離乳食として、おかゆなどに混ぜても。またスープやポタージュに、お好み焼きやハンバーグに、小麦粉に混ぜてパンやクッキーに、お好みの量を加えてお召し上がりください。
無為自然とは？
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。
※無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
米の甘みが舌に広がる上新粉
甘みやうま味が舌に残る豊かな味わいの上新粉です。自然の生態系をそのままに、化学肥料や化学合成された農薬、除草剤を一切使用せず、自然生態系の法則に沿って天地に育まれたうるち米を滑らかな粉に挽きました。健康な土が生み出す植物の生命力に充ちた味わいが、お料理を一層味わい深く仕上げます。みたらし団子やかしわ餅、ういろうなどの和菓子だけでなく、唐揚げの衣などの普段のお総菜にも最適です。また小麦粉の代わりにホットケーキや蒸しパンにすると、ひと味違ったもちもちとした食感が楽しめます。
■原材料：うるち米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、密閉した容器に保管し、できるだけお早めにご使用ください。
■原材料：うるち米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、密閉した容器に保管し、できるだけお早めにご使用ください。
美味しい団子の作り方
上新粉1袋(200g)に対し、約180ccの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。こねた生地を棒状に伸ばし、適当な長さに切って丸めます。鍋にたっぷりと湯を沸かし、団子を落として中火で約5分を目安に火がとおるまで茹でてからすくい上げ、冷水に取ります。水を切った団子を串に刺し、醤油や甘辛だれ、あんこを絡めてお召し上がりください。
無為自然とは？
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。
※無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。
上新粉1袋(200g)に対し、約180ccの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。こねた生地を棒状に伸ばし、適当な長さに切って丸めます。鍋にたっぷりと湯を沸かし、団子を落として中火で約5分を目安に火がとおるまで茹でてからすくい上げ、冷水に取ります。水を切った団子を串に刺し、醤油や甘辛だれ、あんこを絡めてお召し上がりください。
無為自然とは？
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。
※無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
土壌の良さが味に生きる白玉粉
もち米のもちもちとした食感と、後を引く穀物の深い甘みが生きています。自然の生態系をそのままに、化学肥料や化学合成された農薬、除草剤を一切使用せず、自然生態系の法則に沿って天地に育まれたもち米を昔ながらの「水挽き（みずひき）製法」で手間ひまかけてつくった白玉粉です。きめ細かく滑らかで、滋味豊かな米の風味が、和菓子の味を引き立てます。砕いて粉状にし大根と混ぜて大根もちに、すり下ろしたじゃがいもと混ぜてもちもちお焼きに、またお豆腐と混ぜて白玉団子にと、工夫次第で普段のお料理にもちもちした食感を加える隠し技にも活用できます。
■原材料：もち米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 ：360日
※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、密閉した容器に保管し、できるだけお早めにご使用ください。
■原材料：もち米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 ：360日
※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、密閉した容器に保管し、できるだけお早めにご使用ください。
白玉だんごの作り方
白玉粉1袋(120g)に対し、約110ccの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。鍋にたっぷりと水を入れ沸騰したら、お好みの大きさに丸めた白玉を茹でます。白玉が浮き上がってきてから1〜2分そのまま茹でからすくい上げ、冷水に取ります。あら熱がとれたら水分をよく切り、お好みでフルーツポンチやアイスクリームなどと一緒に盛りつけたり、みたらし団子にしたりしてお召し上がりください。
水挽き（みずひき）とは？
もち米を水に浸して一晩おいてから水と一緒に石臼で挽く製法です。粉に挽いた後、きれいな水で晒し、沈殿物を絞って固め乾燥させる昔ながらの白玉粉が出来上がります。水によって石臼の摩擦熱が抑えられるだけでなく、余剰な水溶性タンパク質等が水に溶け出しでんぷん質の純度が高い白玉粉に仕上がります。
無為自然とは？
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。
※無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。
白玉粉1袋(120g)に対し、約110ccの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。鍋にたっぷりと水を入れ沸騰したら、お好みの大きさに丸めた白玉を茹でます。白玉が浮き上がってきてから1〜2分そのまま茹でからすくい上げ、冷水に取ります。あら熱がとれたら水分をよく切り、お好みでフルーツポンチやアイスクリームなどと一緒に盛りつけたり、みたらし団子にしたりしてお召し上がりください。
水挽き（みずひき）とは？
もち米を水に浸して一晩おいてから水と一緒に石臼で挽く製法です。粉に挽いた後、きれいな水で晒し、沈殿物を絞って固め乾燥させる昔ながらの白玉粉が出来上がります。水によって石臼の摩擦熱が抑えられるだけでなく、余剰な水溶性タンパク質等が水に溶け出しでんぷん質の純度が高い白玉粉に仕上がります。
無為自然とは？
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。
※無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® 製菓材料
マヤ人の贈り物、マヤナッツパウダー
マヤナッツは、森と命を育む古代マヤからの贈り物。グアテマラの豊かな熱帯雨林で実り、自然に落ちた「マヤナッツ」を集め、乾燥・焙煎し、粉状に加工しました。
「マヤナッツ」とは、古代マヤ人が主食にしていたとも云われるラモンの木の実で、ブレッドナッツとも呼ばれるパワフルフード。マヤの森の栄養が凝縮されたマヤナッツは、生命の木の実ともいわれており、栄養価が非常に高く、食物繊維や必須アミノ酸のひとつであるトリプトファンを豊富に含むだけでなく、タンパク質・ミネラル類・ビタミン類をバランスよく含んでいます。実のままでの保存性も高く、古代マヤの遺跡からは、非常時に備えてマヤナッツを保管していたと考えられる倉庫も発見されています。普段はトウモロコシを主食としていたマヤ人も、マヤナッツを食して飢饉を乗り切ったともいわれます。クッキーやパン、お料理に。そのままお湯や豆乳に溶かして、またスムージーなどに加えても。
■原材料:ラモンナッツ(グアテマラ原産)
■原産国:グアテマラ
「マヤナッツ」とは、古代マヤ人が主食にしていたとも云われるラモンの木の実で、ブレッドナッツとも呼ばれるパワフルフード。マヤの森の栄養が凝縮されたマヤナッツは、生命の木の実ともいわれており、栄養価が非常に高く、食物繊維や必須アミノ酸のひとつであるトリプトファンを豊富に含むだけでなく、タンパク質・ミネラル類・ビタミン類をバランスよく含んでいます。実のままでの保存性も高く、古代マヤの遺跡からは、非常時に備えてマヤナッツを保管していたと考えられる倉庫も発見されています。普段はトウモロコシを主食としていたマヤ人も、マヤナッツを食して飢饉を乗り切ったともいわれます。クッキーやパン、お料理に。そのままお湯や豆乳に溶かして、またスムージーなどに加えても。
■原材料:ラモンナッツ(グアテマラ原産)
■原産国:グアテマラ
■製造日からの開封前賞味期間:2年
■保存方法:直射日光を避け常温で保存。
※開封後はなるべく早くお召し上がり頂くと、香ばしい風味をお楽しみいただけます。また湿気や虫の発生を防ぐため、開封後は密封し、冷蔵庫での保管をおすすめします。
※自然のままのマヤナッツの実を焙煎し、粉にひいていますので、収穫期によって色目が異なる場合があります。
※白や濃い茶色の粒子が混ざっていることがありますが、マヤナッツの一部ですので商品に支障はありません。
マヤナッツの収穫・加工には、現地の森に暮らす人々が携わっています。
マヤナッツが活用されることで、現地に暮らす女性たちの収入源になるだけでなく、マヤの森に自生するラモンの木を守るため、森の保全と再生が促されます。
■保存方法:直射日光を避け常温で保存。
※開封後はなるべく早くお召し上がり頂くと、香ばしい風味をお楽しみいただけます。また湿気や虫の発生を防ぐため、開封後は密封し、冷蔵庫での保管をおすすめします。
※自然のままのマヤナッツの実を焙煎し、粉にひいていますので、収穫期によって色目が異なる場合があります。
※白や濃い茶色の粒子が混ざっていることがありますが、マヤナッツの一部ですので商品に支障はありません。
マヤナッツの収穫・加工には、現地の森に暮らす人々が携わっています。
マヤナッツが活用されることで、現地に暮らす女性たちの収入源になるだけでなく、マヤの森に自生するラモンの木を守るため、森の保全と再生が促されます。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
スタッフ
中島
スタッフ試食レポート
今回、マヤナッツ＋チャイパウダー＋黒糖のパウダーと 豆乳（豆ジャン）に混ぜていただきました。
黒糖の甘さと豆乳の甘さが、マヤナッツの風味とマッチして とても飲みやすかったです。
私は特に秋冬は、右手右足が冷めたくなるのですが、 飲んで20分ほど経つと、体がほかほかと、 特に右手が暖かくなりました。
これは、積極的に取った方がいい！と感じたので 早速購入して、みそ汁に入れたり、インスタントコーヒに混ぜて 飲んでいます。
みそ汁とも意外とあうので、びっくりしました。 コクがでて、美味しく食べられました。
これからも色々な食事や飲み物で試してみようと思います。
ディンケル小麦粉
収量限定、国産スペルト粉
鳥取の豊かな自然の中で、地力と自然に委ねて育てられた希少な国産スペルト小麦粒を、粉に挽いたスペルト小麦粉です。化学合成農薬や化学肥料は使用せず、丁寧な手入れと密な圃場管理のもとで育ったスペルト小麦は、あっさりしているのに噛めば噛むほど独特のナッツ風味が増す地力のある味わいです。できるかぎり少量ずつをロール式製粉機で製粉しています。※スペルトのドイツ語名がディンケルです。
■原材料：スペルト小麦粒（国産）
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存
【ご注意】
※開封後は密封し、冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
※匂いが強いものが周囲にあると、香りを吸着する可能性がございます。
※ディンケル小麦粉は生鮮食品です。開封後は賞味期限に関わらず、できる限り早く使い切るようお勧めします。
■原材料：スペルト小麦粒（国産）
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け常温で保存
【ご注意】
※開封後は密封し、冷蔵庫(10℃以下)で保存してください。
※匂いが強いものが周囲にあると、香りを吸着する可能性がございます。
※ディンケル小麦粉は生鮮食品です。開封後は賞味期限に関わらず、できる限り早く使い切るようお勧めします。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
ビューファイバー大麦粉
食物繊維がゴボウの約3.5倍もある愛知県産のスーパー大麦！
愛知県岡崎市で契約栽培された国産スーパー大麦を粉にしました。パンを作る場合は小麦グルテンが含まれないので10〜20％ほど配合してください。発酵させない和洋菓子を作る場合は100％で作ることもできます。また、唐揚げや天麩羅などの衣としても代用できます。アイデア次第で小麦粉や米粉の代わりにヘルシーにお使いいただけます。
■原材料：大麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
【ご注意】
※開封後は密封し、お早めにお召し上がりください。
■原材料：大麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存
【ご注意】
※開封後は密封し、お早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産ソルガム粉
国産うまみのあるソルガム粉
化学肥料や化学合成農薬を使わずに栽培された岩手県産ソルガムを粉に挽いたソルガム粉です。ほんのり赤茶色でコク深い味わい。雑穀王国といわれる岩手県で、昔から食されてきた穀類のひとつです。ホワイトソルガムとは違い、味にコクがあります。高キビの名で知られるソルガムは、日本各地で昔から食されてきた穀物です。特に東北地方では、雑穀は厳しい寒冷な土地で暮らしていくうえで、収穫を見込みやすい穀物として、重宝されてきました。団子はもちろん、クッキーやケーキの材料に。
■原材料：たかきび（岩手県産）
■製造日からの開封前賞味期間：180日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
【ご注意】
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
■原材料：たかきび（岩手県産）
■製造日からの開封前賞味期間：180日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
【ご注意】
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
ハト麦焙煎粉
ふんわり、クリーミーな味わい
岩手県産ハト麦を特殊焙煎し、ふわふわと軽い粉にしました。毎日少しずつ、取り入れるには使いやすいハト麦です。味わいはほんのり甘く、きな粉にも似たコクと香ばしさがあります。製菓・製パン、お料理の素材に。温かい飲み物に混ぜても。※粒子が細かく、ハト麦のみなので、溶かすときは少量ずつ液体を加えながら、練るように溶かしてください。また他の粉や砂糖とまぜあわせてから溶かすと、溶けやすくなります。
■原材料：ハト麦（岩手県産）
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
【ご注意】
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
※封入の脱酸素剤は食べられませんので、必ず取り除いてください。
■原材料：ハト麦（岩手県産）
■製造日からの開封前賞味期間：365日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け、冷暗所にて保存
【ご注意】
※開封後は密封し、必ず冷蔵庫(１０℃以下）に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
※封入の脱酸素剤は食べられませんので、必ず取り除いてください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® うどん
噛みしめないともったいない！国産有機小麦の甘みを感じる手延べうどん
年一回の仕込みにつき、数量限定でお届けします。
仕込みは2月の極寒期のみ。稀少な国産有機小麦を100％使用した、小麦の香りと風味が豊かな手延べ平打ちうどんです。原料は水と塩、そして小麦。原材料がシンプルだからこそ、360年余の歴史を持つという島原そうめんの伝統技法を受け継いだ作り手の技術が味の決め手です。古く霊山として栄えた雲仙岳を源流とする伏流水と、にがり分をほどよく含んだ塩。毎日微妙に異なる気候条件に合わせながら丁寧にこね上げているから、もちもちとした食感で喉ごしもやわらか。
季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。
■原材料：有機小麦粉、食塩、食用植物油■製造日からの開封前賞味期間 ：1年半（540日）
■保存方法：冷暗所で保存
仕込みは2月の極寒期のみ。稀少な国産有機小麦を100％使用した、小麦の香りと風味が豊かな手延べ平打ちうどんです。原料は水と塩、そして小麦。原材料がシンプルだからこそ、360年余の歴史を持つという島原そうめんの伝統技法を受け継いだ作り手の技術が味の決め手です。古く霊山として栄えた雲仙岳を源流とする伏流水と、にがり分をほどよく含んだ塩。毎日微妙に異なる気候条件に合わせながら丁寧にこね上げているから、もちもちとした食感で喉ごしもやわらか。
季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。
■原材料：有機小麦粉、食塩、食用植物油■製造日からの開封前賞味期間 ：1年半（540日）
■保存方法：冷暗所で保存
【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯に麺をふり入れ(1Lのお湯に麺100gが目安）、箸でほぐしながら5分半〜7分、お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら蓋をし、しばらく蒸らします。素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。
※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。
沸騰したたっぷりのお湯に麺をふり入れ(1Lのお湯に麺100gが目安）、箸でほぐしながら5分半〜7分、お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら蓋をし、しばらく蒸らします。素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。
※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
噛みしめないともったいない！国産有機小麦の甘みを感じる手延べうどん
仕込みは2月の極寒期のみ。稀少な国産有機小麦を100％使用した、小麦の香りと風味が豊かな手延べ平打ちうどんです。原料は水と塩、そして小麦。原材料がシンプルだからこそ、360年余の歴史を持つという島原そうめんの伝統技法を受け継いだ作り手の技術が味の決め手です。古く霊山として栄えた雲仙岳を源流とする伏流水と、にがり分をほどよく含んだ塩。毎日微妙に異なる気候条件に合わせながら丁寧にこね上げているから、もちもちとした食感で喉ごしもやわらか。
季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。
■原材料：有機小麦粉、食塩、食用植物油■製造日からの開封前賞味期間 ：1年半（540日）
■保存方法：冷暗所で保存
季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。
■原材料：有機小麦粉、食塩、食用植物油■製造日からの開封前賞味期間 ：1年半（540日）
■保存方法：冷暗所で保存
【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯に麺をふり入れ(1Lのお湯に麺100gが目安）、箸でほぐしながら5分半〜7分、お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら蓋をし、しばらく蒸らします。素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。
※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。
沸騰したたっぷりのお湯に麺をふり入れ(1Lのお湯に麺100gが目安）、箸でほぐしながら5分半〜7分、お好みの固さになるまでゆでます。ゆであがったら蓋をし、しばらく蒸らします。素早くざるに取り、流水でもみ洗いします。
※ゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
農薬も化学肥料も使わず栽培した熊本産小麦のふすま入りうどん
コクと甘み、もちもちとした食感のふすま入りのうどんです。
熊本の清涼な水と空気の肥沃な大地で、化学合成された農薬や肥料と無縁で育った小麦「チクゴイズミ」を、江戸時代から続く製粉所で加熱しすぎない製法で豊かな香りと小麦のうまさが残るふすま入り粉に挽きました。
小麦の甘みと深い味わいが癖になります。
■原材料：小麦(小麦、ふすま)(熊本産チクゴイズミ)、食塩(天日塩)
■製造日からの開封前賞味期間：２年
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保管してください。
【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯にうどん(200g)をふり入れ、箸でほぐしながら6〜8分お好みの固さににるまでゆでます。ゆであがったら素早くザルに取り、お好みで流水でもみ洗いするとコシが出ます。
※1袋当たり2人分が目安です。
【注意】
※ゆでる際は、ふきこぼれないようにご注意ください。また熱湯や麺でやけどをしないよう十分ご注意ください。
※小麦ふすまが入っているため茶色の斑点があり、全体にうっすらと茶色がかっています。品質に問題はありません。
熊本の清涼な水と空気の肥沃な大地で、化学合成された農薬や肥料と無縁で育った小麦「チクゴイズミ」を、江戸時代から続く製粉所で加熱しすぎない製法で豊かな香りと小麦のうまさが残るふすま入り粉に挽きました。
小麦の甘みと深い味わいが癖になります。
■原材料：小麦(小麦、ふすま)(熊本産チクゴイズミ)、食塩(天日塩)
■製造日からの開封前賞味期間：２年
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保管してください。
【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯にうどん(200g)をふり入れ、箸でほぐしながら6〜8分お好みの固さににるまでゆでます。ゆであがったら素早くザルに取り、お好みで流水でもみ洗いするとコシが出ます。
※1袋当たり2人分が目安です。
【注意】
※ゆでる際は、ふきこぼれないようにご注意ください。また熱湯や麺でやけどをしないよう十分ご注意ください。
※小麦ふすまが入っているため茶色の斑点があり、全体にうっすらと茶色がかっています。品質に問題はありません。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® そうめん
農薬も化学肥料も使わず栽培した熊本産小麦のふすま入りそうめん
コクと甘み、つるんとした滑らかなのどごしのふすま入りのそうめんです。
熊本の清涼な水と空気の肥沃な大地で化学合成された農薬や肥料と無縁で育った小麦「チクゴイズミ」を、江戸時代から続く製粉所で加熱しすぎない製法で豊かな香りと小麦のうまさが残るふすま入り粉に挽きました。
小麦の甘みと深い味わいが癖になります。
■原材料：小麦(小麦、ふすま)(熊本産チクゴイズミ)、食塩(天日塩)
■製造日からの開封前賞味期間：２年
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保管してください。
【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯にそうめん(200g)をふり入れ、箸でほぐしながら2〜3分お好みの固さににるまでゆでます。ゆであがったら素早くザルに取り、流水でもみ洗いします。※1袋当たり2人分が目安です。
【注意】
※ゆでる際は、ふきこぼれないようにご注意ください。また熱湯や麺でやけどをしないよう十分ご注意ください。
※小麦ふすまが入っているため茶色の斑点があり、全体にうっすらと茶色がかっています。品質に問題はありません。
熊本の清涼な水と空気の肥沃な大地で化学合成された農薬や肥料と無縁で育った小麦「チクゴイズミ」を、江戸時代から続く製粉所で加熱しすぎない製法で豊かな香りと小麦のうまさが残るふすま入り粉に挽きました。
小麦の甘みと深い味わいが癖になります。
■原材料：小麦(小麦、ふすま)(熊本産チクゴイズミ)、食塩(天日塩)
■製造日からの開封前賞味期間：２年
■保存方法：直射日光、高温多湿を避け常温で保管してください。
【調理方法・お召し上がり方】
沸騰したたっぷりのお湯にそうめん(200g)をふり入れ、箸でほぐしながら2〜3分お好みの固さににるまでゆでます。ゆであがったら素早くザルに取り、流水でもみ洗いします。※1袋当たり2人分が目安です。
【注意】
※ゆでる際は、ふきこぼれないようにご注意ください。また熱湯や麺でやけどをしないよう十分ご注意ください。
※小麦ふすまが入っているため茶色の斑点があり、全体にうっすらと茶色がかっています。品質に問題はありません。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
のど越しやわらか！国産有機小麦の甘みを感じる手延べそうめん
年一回の仕込みにつき、数量限定でお届けします。
稀少な国産有機小麦を100％使用した、小麦の香りと風味が豊かな手延べそうめんです。原料は水と塩、そして小麦。原材料がシンプルだからこそ、360年余の歴史を持つという島原そうめんの伝統技法を受け継いだ作り手の技術が味の決め手です。古く霊山として栄えた雲仙岳を源流とする伏流水と、にがり分をほどよく含んだ塩。毎日微妙に異なる気候条件に合わせながら丁寧にこね上げているから、もちもちとした食感で喉ごしもやわらか。
季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。
■原材料：有機小麦粉、食塩、食用植物油■製造日からの開封前賞味期間 ：1年半（540日）
■保存方法：冷暗所で保存
稀少な国産有機小麦を100％使用した、小麦の香りと風味が豊かな手延べそうめんです。原料は水と塩、そして小麦。原材料がシンプルだからこそ、360年余の歴史を持つという島原そうめんの伝統技法を受け継いだ作り手の技術が味の決め手です。古く霊山として栄えた雲仙岳を源流とする伏流水と、にがり分をほどよく含んだ塩。毎日微妙に異なる気候条件に合わせながら丁寧にこね上げているから、もちもちとした食感で喉ごしもやわらか。
季節や天気、気温、湿度にあわせて水と食塩を調整し、麺匠の感と経験によって練りあがりを調整、熟成と延ばしを繰り返し、丹精込めて仕上げられたうどんは、季節を問わず好まれる食卓の万能選手。温めても冷やしても、つけ麺にしてもかけ麺にしても。
■原材料：有機小麦粉、食塩、食用植物油■製造日からの開封前賞味期間 ：1年半（540日）
■保存方法：冷暗所で保存
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
無肥料自然栽培小麦使用、播州そうめん
「揖保の糸」で有名な全国屈指の素麺産地、兵庫県西播磨地方。「播州」と呼ばれるこの地域は、降雨量が少なく、麺づくりに最適の土地だといわれています。この地に根付いた「麺づくり」の技術を生かし、大自然の摂理に従って育てた小麦を麺にしました。土は本来、植物を健全に育てる力を宿しています。そして植物には、土の養分を吸い上げ自ら育つ力が宿っています。大自然が備え持った本来の力を生かし栽培を続けると、化学肥料や化学合成された農薬は必要とされません。土壌を汚さず活性化させ、土の潜在能力を最大限に引き出す農法は、昔ながらの小麦の味わいを現代に再現しています。
■原材料：小麦粉(国産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 ：720日
■原材料：小麦粉(国産)、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 ：720日
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
＼そうめんと一緒に、めんつゆもございます／
プレマシャンティ「日本の旨味 そうめんつゆストレート」
プレマ株式会社
プレマシャンティ® ひやむぎ
無肥料自然栽培小麦使用、播州ひやむぎ
兵庫県西播磨地方。「播州」と呼ばれるこの地域は、全国屈指の素麺の産地です。伝統的な「麺づくり」の技術を生かし、大自然の摂理に従って育てた小麦を麺にしました。土は本来、植物を健全に育てる力を宿しています。そして植物には、土の養分を吸い上げ自ら育つ力が宿っています。大自然が備え持った本来の力を生かし栽培を続けると、化学肥料や化学合成された農薬は必要とされません。土壌を汚さず活性化させ、土の潜在能力を最大限に引き出す農法は、昔ながらの小麦の味わいを現代に再現しています。
原材料：小麦粉(国産)、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：520日
原材料：小麦粉(国産)、食塩
製造日からの開封前賞味期間 ：520日
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® そば
苦みが旨み、韃靼そば
ポリフェノールの１種、ルチンを豊富にふくんだ韃靼そばの実を粉に挽き、国産小麦粉とあわせて麺にしました。細目の麺で、つるんとしたのど越しや弾力が心地よい韃靼そばです。厳しい自然環境の中で、天地のリズムのまま育った韃靼そばの実は、甘さとほのかな苦みのバランスが良い麺です。
■原材料：小麦粉（小麦（国内産）））、韃靼そば粉（そば（岩手県産））、食塩
■製造日からの開封前賞味期間：360日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
【ご注意】
※蕎麦は湿度やにおいを吸収しやすい食品です。開封後は、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
■原材料：小麦粉（小麦（国内産）））、韃靼そば粉（そば（岩手県産））、食塩
■製造日からの開封前賞味期間：360日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
【ご注意】
※蕎麦は湿度やにおいを吸収しやすい食品です。開封後は、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
塩分無添加、更科十割そば
そば粉100%で仕上げた、色目の白い更科風の乾し蕎麦です。蕎麦の実の中心部分を多く含む粉で打った麺は、弾力に優れ、歯切れとのど越しの良い麺質に仕上がります。田舎風蕎麦に比べると、蕎麦らしい香りが弱い代わりに、香りで消されてしまいがちな蕎麦の微細な風味が引き立ち、ほのかな甘さが感じられます。食塩も繋ぎも加えていないので、蕎麦湯も蕎麦本来の味わいです。
■原材料：そば粉（国内製造）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
ゆで時間７分
■原材料：そば粉（国内製造）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
ゆで時間７分
【美味しいゆで方】
2人分（200g）
- 大きめのボウルなどに氷を入れた冷水を用意する。
- 大きめの鍋にたっぷりの湯（3リットル程度)を沸騰させ、そばをぱらぱらと入れる。
- 麺がくっつかないよう菜箸で優しくほぐしながら、ふきこぼれないよう火加減を調整しながらゆでる。
- ゆであがったら火を止め、ザル等で素早くそばを引き上げて湯を切り、(１)のボウルに入れる。
- 冷水でそばを締めたら、冷たい水で丁寧にぬめりを取って、盛り付ける。
※そばをゆでる時は、熱湯や鍋でやけどをしないよう十分気を付けてください。
【ご注意】
※本品製造工場では、小麦・山芋を含む製品を製造しています。
※袋の中のエージレスは食べられません。取り除いて調理してください。
※開封後は吸湿しないよう密封容器に入れ、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
蕎麦の実の味わい、田舎風蕎麦
そば粉100％。塩分を加えず、「挽きぐるみ」粉で打ち乾燥させました。野趣に富んだ香りと旨みの田舎風蕎麦です。少し太めの麺で、食べ応えがあり、蕎麦湯にも旨みがのこる乾麺です。
挽きぐるみとは、小麦粉でいうところの「全粒粉」に似たそば粉です。胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼びます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、色が濃く、風味も強いため、そばの本来のうま味がまるごと味わえます。
■原材料：そば粉（国内製造）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
ゆで時間6分 蒸らし2分
挽きぐるみとは、小麦粉でいうところの「全粒粉」に似たそば粉です。胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼びます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、色が濃く、風味も強いため、そばの本来のうま味がまるごと味わえます。
■原材料：そば粉（国内製造）
■製造日からの開封前賞味期間：730日
■保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存
ゆで時間6分 蒸らし2分
【美味しいゆで方】
2人分（180g）
- 大きめのボウルなどに氷を入れた冷水を用意する。
- 大きめの鍋にたっぷりの湯（3リットル程度)を沸騰させ、そばをぱらぱらと入れる。
- 麺がくっつかないよう菜箸で優しくほぐしながら、ふきこぼれないよう火加減を調整しながらゆでる。
- ゆであがったら火を止め蓋をして２分蒸らした後、ザル等で素早くそばを引き上げて湯を切り、（１）のボウルに入れる。
- 冷水でそばを締めたら、冷たい水で丁寧にぬめりを取って、盛り付ける。
※そばをゆでる時は、熱湯や鍋でやけどをしないよう十分気を付けてください。
【ご注意】
※本品製造工場では、小麦・山芋を含む製品を製造しています。
※袋の中のエージレスは食べられません。取り除いて調理してください。
※開封後は吸湿しないよう密封容器に入れ、賞味期限に関わらずお早めにお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
そばつゆまで飲める、挽きたて風味のなまそば
国内産そばを自家製粉、そばの実を丸々挽きこむ「挽きぐるみ製法」で製粉した挽きたての風味を閉じ込めました。国内産のそば粉と小麦粉を使った細めんタイプの和そばです。茹で上がりは90秒。喉ごしを楽しむざるそばに。また生野菜と一緒にドレッシングをかけて、そばサラダに。食欲の落ちる夏場も、簡単調理でアイデアが広がります。そば5割。
■原材料：そば（国産）、小麦粉（国産）、食塩（オーストラリア）
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
■原材料：そば（国産）、小麦粉（国産）、食塩（オーストラリア）
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
挽きぐるみ製法とは？
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
冷風熟成、挽きたて風味の細麺干しそば
国内産そばを自家製粉、そばの実を丸々挽きこむ「挽きぐるみ製法」で製粉した挽きたての風味を閉じ込めました。国内産のそば粉と小麦粉を使った細めんタイプの和そばです。丸2日間かけてじっくり冷風熟成し、そばの風味を最大限に引き出しました。干しそばだけが持つ、じんわりと染みわたる深い味わいが楽しめます。そば粉3割。
■原材料:小麦粉（国産）、そば（国産）、食塩（オーストラリア）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
■原材料:小麦粉（国産）、そば（国産）、食塩（オーストラリア）
■製造日からの開封前賞味期間 ：1年
挽きぐるみ製法とは？
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
職人気質の奥出雲頑固そば、そば湯も美味しい本格派
そば屋の本格的な味わいがご家庭でも楽しめる、奥出雲の本格派。そば粉と小麦粉を1:1で打った5割そばです。奥出雲独特の平たい麺の色目の黒さが特徴です。自家製粉の挽き立てそば粉を一番粉から三番粉までつかった「挽きぐるみ（全層粉）」で、そばの本来のうま味がまるごと味わえます。打ち粉にもそば粉を使い、そばつゆまで楽しめるそば好きのための生そばです。打ち立ての美味しさと香りを楽しんでいただくために、添加物等一切つかわずできたてを密封しています。カナダ、中国産の有機玄そば、北米、トルコ産の有機小麦粉を使用し、国内で製麺しました。
■原材料：有機そば、有機小麦粉、食塩(有機そば：中国など、有機小麦粉：トルコ、北米、食塩：オーストラリア)
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
■原材料：有機そば、有機小麦粉、食塩(有機そば：中国など、有機小麦粉：トルコ、北米、食塩：オーストラリア)
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日
挽きぐるみ製法とは？
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
そば粉大きくわけて、一番粉、二番粉、三番粉、挽きぐるみの4種類です。そばの実は外側から果皮（殻）、甘皮（種皮）、胚乳/胚芽という構造になっていますが、胚乳の部分だけが挽き出された粉を一番粉、主に胚芽と残った胚乳が挽き出された粉を二番粉、甘皮部分も挽き出された粉を三番粉と呼んでいます。これら一番から三番までを全て混ぜ合わせた粉が「挽きぐるみ」で、小麦粉でいえば「全粒粉」に近いと考えられいます。
そばの甘みとコシが強い順に一番粉、二番粉、三番粉となりますが、香り高く野趣に富んでいる順は、三番粉、二番粉、一番粉です。
そばの香りも高く野趣に富んでおり、甘みとコシも楽しめる。
玄そばの旨味がまるごと楽しめる製粉方法が、「挽きぐるみ製法」だといえるでしょう。
余談ですが、和そば好きには、「挽きぐるみ」でなければそばでないという方も少なくないようです。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
プレマ株式会社
プレマシャンティ® パスタ
なじみ深いスパゲティ、食感の違いを比べてください
乾麺にないモチモチとした食感。生の麺特有の美味しさを、常温長期保存の半生麺で実現しました。本場イタリアで着想、機械を取り寄せて、麺屋として培った技術と知識をフルに活用して作った新しい商品です。カナダ産のデュラム小麦のセモリナ粉を100%使用し、本場イタリアの製法に日本の技術を加えて生まれました。食品添加物、保存料不使用。お好みのソースと合わせてお召し上がりください。麺自体の持つ旨味と食感は、オリーブオイルと塩だけでも十分に生きてきます。日本人にはなじみ深いスパゲッティ。ゆで時間約3分の短時間調理で、モチモチとした食感のレストランの生スパゲティがご家庭でも再現できます。麺の太さは1.9mmで、トマトだけでなくスープやオイル、バジルなどのソース、またキノコなどの和風ソースにもぴったりです。
原材料：デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
製造日からの開封前賞味期間：180日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、保存。
原材料：デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
製造日からの開封前賞味期間：180日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、保存。
美味しいお召し上がり方
ゆで時間 3分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。
※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
ゆで時間 3分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。
※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
人気NO1!!モチモチとした食感がクセになるフィトチーネ
卵不使用!乾麺にないモチモチとした食感。生のフィトチーネでしか味わえない美味しさを、常温長期保存の半生麺で実現しました。本場イタリアで着想、機械を取り寄せて、麺屋として培った技術と知識をフルに活用して作った新しい商品です。カナダ産のデュラムセモリナ粉を100%使用し、本場イタリアの製法に日本の技術を加えて生まれました。食品添加物、保存料不使用。お好みのソースと合わせてお召し上がりください。乾麺との違いを楽しむには、まずフィトチーネ。麺自体の持つ旨味と食感は、オリーブオイルと塩だけでも十分に生きてきます。クリーム系など粘度のあるソースとの相性が良い麺幅です。
■原材料:デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :180日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。
※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
■原材料:デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
■製造日からの開封前賞味期間 :180日
■保存方法:直射日光・高温多湿を避け、保存。
※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
【美味しいお召し上がり方】ゆで時間 5分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
使い勝手の良いパスタ、モチモチとしたリングィーネ
乾麺にないモチモチとした食感。生の麺特有の美味しさを、常温長期保存の半生麺で実現しました。本場イタリアで着想、機械を取り寄せて、麺屋として培った技術と知識をフルに活用して作った新しい商品です。カナダ産のデュラム小麦のセモリナ粉を100%使用し、本場イタリアの製法に日本の技術を加えて生まれました。食品添加物、保存料不使用。お好みのソースと合わせてお召し上がりください。麺自体の持つ旨味と食感は、オリーブオイルと塩だけでも十分に生きてきます。断面が平たく、弾力があり、モチモチとした触感が楽しめるスパゲティとはまた違った使い勝手の良さが魅力のリングィーネは、トマト、オイル、クリームなどの全てのソースと相性が良い麺幅です。
原材料：デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
製造日からの開封前賞味期間：180日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、保存。
※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
原材料：デュラム小麦のセモリナ粉、食塩
製造日からの開封前賞味期間：180日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け、保存。
※中袋に脱酸素剤が入っています。必ず取り除いてから調理してください。
※本品製造工場では、そばを含む製品を製造しています。
美味しいお召し上がり方
ゆで時間 4分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。
ゆで時間 4分
約1.5Lの沸騰したお湯に大さじ1の塩を加え、1袋のパスタを振り入れてください。
箸で軽くほぐしゆで時間を目安にお好みの硬さにゆでたら、ザルで湯を切りお好みのソースをかけてお召し上がりください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
弾力のある食感、国産小麦100%のパスタ
北海道産の小麦粉100%。国産小麦だけでつくった爽やかな風味のパスタです。むちむちとはじけるような弾力と適度な粘りは、デュラム小麦では再現できない小麦独特の風合いです。国産小麦を使用した麺は、うどんやそうめんなどが主流ですが、同じ国産小麦でも、製法が異なるだけで全く違った食感と風味に仕上がっています。 一般的なトマトソースやボロネーゼ、クリームソースなどと合わせて。また日本風に具材と炒めあわせて、トマトケチャップで味付けしても。パスタという概念に縛られず、中華めんや和そばのように使っても面白いかもしれません。
■原材料:小麦粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間:3年
■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存
■原材料:小麦粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間:3年
■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存
ゆで時間7〜8分(太さ1.7〜)
（1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)
（2）塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れる。
（3）時々はしでかき混ぜながら、7〜8分を目安に、好みの 硬さにゆでる。
（4）ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかり と切る。
※わずかに芯が残る程度(アルデンデ)に仕上げると、香ばし さがひきたちます。
※パスタの中の細かい斑点は小麦の皮の一部で異 物ではありません。
※開封後は密封し乾燥した場所で保存してください。
（1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)
（2）塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れる。
（3）時々はしでかき混ぜながら、7〜8分を目安に、好みの 硬さにゆでる。
（4）ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかり と切る。
※わずかに芯が残る程度(アルデンデ)に仕上げると、香ばし さがひきたちます。
※パスタの中の細かい斑点は小麦の皮の一部で異 物ではありません。
※開封後は密封し乾燥した場所で保存してください。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
国産小麦100%、むっちりとした食感のエルボマカロニ
北海道産の小麦粉100%。国産小麦だけでつくった爽やかな風味のエルボマカロニです。むちむちとはじけるような弾力と適度な粘りは、デュラム小麦では再現できない小麦独特の風合いです。国産小麦を使用した麺というと、うどんやそうめんなどが主流ですが、同じ国産小麦を使っても、製法が異なるだけで全く違った食感と風味に仕上がっています。 茹であがったマカロニをホワイトソースに絡めて焼き上げればグラタンに。スープの具材のひとつとして、ミネストローネやコンソメスープに加えても。弾力のある爽やかな風味だから、ペンネのようにトマトベースのソースとあわせても、いつもとは一風違ったパスタが楽しめます。
■原材料:小麦粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間:3年
■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存
※マカロニに細かい斑点が見えることがありますが、小麦の皮の一部で異物ではありません。
※開封後は密封し、湿気が入らないよう乾燥した場所で保存してください。
■原材料:小麦粉(北海道産)
■製造日からの開封前賞味期間:3年
■保存方法:直射日光及び湿気をさけて常温で保存
※マカロニに細かい斑点が見えることがありますが、小麦の皮の一部で異物ではありません。
※開封後は密封し、湿気が入らないよう乾燥した場所で保存してください。
ゆで時間 12〜13分
（1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)
（2）塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れ、マカロニをパラパラと入れる。
（3）時々はしでかき混ぜながら、12〜13分を目安に、好みの硬さにゆでる。
（4）ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかりと切る。
（1）鍋にたっぷりの湯を沸かす。(パスタ100gに対し水1L)
（2）塩少々(1Lのお湯に対し小さじ1杯)を沸騰した湯に入れ、マカロニをパラパラと入れる。
（3）時々はしでかき混ぜながら、12〜13分を目安に、好みの硬さにゆでる。
（4）ゆであがったらザルにあげ、水分をしっかりと切る。
原料として含まれるもの
※アレルゲン表示ではありません。
子どものアレルギーに悩んでいて、自然療法に詳しい友人からホメオパシーを薦められました。ホメオパシーとはどういうものでしょうか。（自然の一部として生きていきたい30代主婦）
