「フランス人は他のヨーロッパ諸国の人々よりもチーズやバターなどの乳脂肪や、肉類、フォアグラなどの動物性脂肪を好み、摂取量が多いにもかかわらず、健康な人が多い。」とされているのは、レスベラトロールを含む赤ワインも一緒に多く摂取しているためで、これは「フレンチ・パラドックス」と言われています。赤ワインを飲むことが健康維持のひとつの要因と考えられていますが、これには否定的な意見があることもしばしば。良質のレスベラトロールを取るだけではなく、アルコール度数が高めのワインを何杯も飲んでいては、いい影響だけが出るだけとは限りません。もちろん、フランスにおいても妊婦さんがアルコールを摂取することは禁じられていますので注意が必要です。

皮膚が直射日光に当たると、体内にビタミンDが生成されます。ほとんどの人がこの手段でビタミンD所要量の一部を得ています。屋内で窓越しに日光に当たってもビタミンDは生成されません。曇りの日、日陰、皮膚の色が黒い人も、皮膚によるビタミンD生成量を低下させます。日光はビタミンDの生成にとっては大切なものですが、皮膚癌のリスクをはじめ、シミ・しわなど肌へのダメージを防ぐためにも、長時間の日光浴は避けておきたいところです。
しかし日頃から日焼けによるダメージを考慮して日光を避けている方や、自粛生活（在宅勤務・在宅授業）で外出をしない方、病院、高齢者施設での生活など、日常的に太陽光を浴びない生活を続けている方々は食品やサプリメントでしっかり摂取する必要があります。

山芋はお好きですか？芋類の中でも唯一「生」で食べられる食材です。その調理法も様々で、すり鉢ですりおろしてとろろご飯やとろろ蕎麦にしたり、短冊状だとシャキシャキとした歯ごたえも楽しめます。また厚く切ってステーキ風に焼いたり、お好み焼きやグラタンなどと、レパートリーもたくさんあります。
そんな山芋は「山のうなぎ」と呼ばれているのをご存じですか？長い形状でヌルヌルしていて掴みにくいことから、そのように言われているのかもしれませんが、山芋は「精をつける食材」と言われ、元気がほしい時や暑さが気になる時などにも良いと言われる食材ですね。
この山芋の中に存在する植物性ステロイドサポニンがジオスゲニンとして知られています（山芋中ではジオスゲニン配糖体）。ジオスゲニンに糖が複数結合したジオスゲニン配糖体（ジオスチンなど）として存在し、配糖体は胃酸などで糖を切ってジオスゲニンに変換することで生体利用されています。

マカやニンニク、すっぽんや大豆イソフラボンなど、また和漢なども使って「男性にお薦めサプリメント」、「女性にお薦めサプリメント」として、多くのメーカーからも販売されています。本来は男性の体に関する悩み、女性の体に関する悩みはそれぞれ別々なので、配合する成分の違いも出てきます。しかしこのジオスゲニンは、男性も女性も体のコンディションを高めることが研究により明らかになってきました。そのため、どちらの性別であっても、「中川信男のこの時代男女サプリメント」がまかないます。これまでのレスベラトロールやブドウ種子ポリフェノールといっしょに摂ることで、よりイキイキと過ごしていけるでしょう。