発酵系アミノ酸健康調味液「ナチュラルクック」のレシピ
ナチュラルクックで毎日食卓は料亭気分!様々なレシピをご紹介します!
「ナチュラルクック」を使った洋食レシピをご紹介します。
- <材料>(4人分)
-
- 白米
- 2カップ
- 『雑穀米』
- 20g
- いか
- 1はい
- えび
- 8尾
- じゃがいも
- 大1個
- ピーマン
- 2~3個
- にんじん
- 1/2本
- トマトホール
- 60cc
- 塩・こしょう
- 適量
- A
- 欧風だし100cc
- 白ワイン50cc
- 『ナチュラルクック』小さじ1
魚介入り雑炊リゾット
- <作り方>
-
- 鍋に油とにんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒める。
- 玉ねぎのみじん切りを加え、炒めたら、米と『雑穀米』を入れ、さらにいか、えび、じゃがいも、ピーマン、にんじん、トマトホールを加えて混ぜながら炒める。
- A を入れて塩・こしょうをし、かき混ぜながら煮る。
- ボテッとするまで煮詰める。
※白米を玄米に変えると、プチプチした食感がおいしい。
- <材料>(4人分)
-
- 卵
- 2個
- 鶏こま切れ肉
- 200g
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- にんじん
- 1/2本
- マッシュルーム
- 100g
- しめじ
- 100g
- 玉ねぎ
- 大3個
- A
- 白ワイン大さじ2
- ホワイトソース1缶
- 欧風だし1カップ
- 粉チーズ
- 大さじ3
- 塩・こしょう
- 適量
- バター
- 適量
- 【パイ生地】
- 薄力粉200g
- ベーキングパウダー小さじ1/2
- バター100g
- 卵黄(つや出し用)適量
- 打ち粉
パイグラタン
- <作り方>
-
- ゆで卵を作り、輪切りにする。
- 鶏肉は2cm角に切り、『ナチュラルクック』をスプレーし、塩・こしょうを振っておく。玉ねぎ、マッシュルームは薄切りし、しめじは石づきを取ってほぐし、にんじんは小さめの乱切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、 2. の玉ねぎを炒め、A、 2. 、粉チーズを加えて混ぜながら温める。
- 耐熱容器にバターを塗り、 3. を流し入れ、ゆで卵を並べる。さらにのばしたバイ生地を上にかぶせる。フォークでところどころ突いて穴をあけ、卵黄を塗って220度のオーブンで約15分、こんがり色がつくまで焼く。
【パイ生地】
- 薄力粉とベーキングパウダーを合わせてふるい、パターを加えて小豆大になるまで刻み込み、水を加えてひとまとめにし、2時間以上ねかせる。
- 打ち粉をした台にとり、3つ折りにする作業を3回繰り返し、3~4mmの厚さにのばして使う。
- <材料>(4人分)
-
- たこ・いか・えび
- 各200g
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- トマト
- 大1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- なす
- 1/2
- マッシュルーム
- 5個
- にんにく
- 1かけ
- 赤とうがらし
- 1本
- A
- トマトペースト大さじ1.5
- 白ワイン1/4カップ
- 欧風だし小さじ1
- 塩・こしょう適量
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- パセリみじん切り
- 適量
- オリーブ油
- 適量
地中海風トマト煮
- <作り方>
-
- たこ、いか、えびは一ロ大のそぎ切りにし、『ナチュラルクック』をスプレーする。
- トマトは皮を湯むきし、2cm角に切る。玉ねざはみじん切りし、なすとマッシュルームは薄切りする。
- にんにくは包丁の腹でたたきつぶし、赤とうがらしは半分に切って種を取り除く。
- フライパンに、油、 3. のにんにくと赤とうがらしを入れて弱火にかけ、油に香りと辛みがついたら赤とうがらしを取り除く。
- 4. の油に玉ねぎ、なすを入れて中火で炒め、玉ねぎが透き通ったら A を加えてさらに炒める。
- A と 2. のトマトを加えて煮る。
- パセリのみじん切りを散らす。
- <材料>(4人分)
-
- えび(大)
- 16尾
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- A
- 薄力粉1/2カップ
- 塩小さじ1/5
- 油大さじ1
- 卵黄1個分
- 水1/2カップ
- 卵白
- 1個分
- 粉チーズ
- 大さじ2
- パセリ
- 大さじ2
- 揚げ油
えびのペニエ
- <作り方>
-
- えびは背わたをとり、尾と一節目を残して殻をむき、『ナチュラルクック』をスプレーする。
- 衣を作る。卵自を固く泡立てる。ボールに A を加え混ぜ、2等分する。片方に粉チーズを、もう片方にはパセリのみじん切りを入れ、それぞれ卵白を加える。
- 1. にそれぞれ衣をつけ、170度の油で揚げる。
- <材料>(4人分)
-
- いか・えび・ほたて
- 各200g
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- にんにく
- 2かけ
- オリーブ油
- 大さじ3
- A
- 白ワイン大さじ1
- 塩・こしょう適量
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- レモン汁適量
海の幸のガーリックソテー
- <作り方>
-
- いかは食べやすい大きさに切る。えびは尾と一節目を残し、殻をむいておく。ほたてと共にそれぞれ『ナチュラルクック』をスプレーする。
- フライパンに油を熱し、にんにくの薄切りをきつね色になるまで炒める。 1. を加えて炒め、火が通ったら A を入れ、炒め合わせる。
- <材料>(4人分)
-
- さけ
- 4切れ
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- 薄力粉・オリーブ油
- 適量
【タルタルソース】
- 玉ねぎ
- 1/2個
- 卵
- 2個
- パセリ
- 大さじ1
- A
- 塩・こしょう適量
- レモン汁小さじ1/2
- 『ナチュラルクック』小さじ1
- マヨネーズ大さじ4
さけのムニエル タルタルソース
- <作り方>
-
- さけに『ナチュラルクック』をスプレーし、軽く塩・こしょうを振る。薄力粉をまぶし、油を熱したフライパンで両面をこんがりと焼く。
- タルタルソースを作る。みじん切りにした玉ねぎ、ゆで卵、パセリに A を加えて混ぜる。
- 1. に 2. をかける。
- <材料>(4人分)
-
- ほうれんそう
- 1/2束
- にんじん
- 1/2
- 玉ねぎ
- 1/2
- A
- 卵6個
- 塩・こしょう適量
- 牛乳1/2カップ
- 『ナチュラルクック』大さじ1
- 塩・こしょう
- 適量
- バター
- 適量
ほうれんそうのオムレツ
- <作り方>
-
- ほうれんそうは色よくゆで、水にさらし水気を切り、2~3cmの長さに切る。にんじん、玉ねぎはみじん切りにする。
- フライパンにバターを溶かし、 1. を炒め、塩・こしょうをし、一度皿にとる。
- 再びバターを溶かし、 A を一気に流し入れ、大きくかぎ混ぜながら 2. を加え、形を控える。
- <材料>(4人分)
-
- 鶏もも肉
- 2枚
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ4
- にんにく薄切り
- 2かけ
- パセリ
- 大さじ1
- バジル
- 大さじ1
- A
- レモン汁大さじ1
- 『ナチュラルクック』小さじ1
ハーブチキン
- <作り方>
-
- 鶏もも肉は余分な脂を取り、筋を切って『ナチュラルクック』をスプレーする。
- パセリ、バジルは細かく刻んでおく。
- 1. に 2. の半量とにんにく、油をもみ込んでしばらくおく。
- 油に 2. の残りと A を混ぜてハーブソースにする。
- フライパンに油を熱し、 3. を皮面からこんがりと両面焼く。
- 5. を一口大に切り、 4. をかける。
- <材料>(4人分)
-
- 『雑穀米』
- 60g
- 鶏ミンチ
- 80g
- キャベツ
- 4枚
- にんじん
- 1/4本
- しいたけ
- 2枚
- 塩・こしょう
- 適量
- A
- 欧風だし2カップ
- 『ナチュラルクック』小さじ1
雑穀ロールキャベツ
- <作り方>
-
- にんじん、しいたけはみじん切りにし、しんがなくなるまでボイルした『雑穀米』、鶏ミンチを混ぜる。
- キャベツは塩を入れた熱湯でサッとゆで、水気を切る。
- 1. を 2. で包む。
- 鍋に A を煮立て、3. をじっくり煮込み、塩・こしょうで味を調える。
- <材料>(4人分)
-
- 食パン
- 4枚
- 玉ねぎ
- 2個
- じゃがいも
- 3個
- ブロッコリー
- 1株
- にんじん
- 1本
- 溶けるチーズ
- 適量
- 欧風だし
- 3カップ
- 『ナチュラルクック』
- 大さじ1
- オリーブ油
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
パングラタン
- <作り方>
-
- 玉ねぎ、じゃがいも、にんじんを1cm角のさいの目切りにする。
- 鍋に油を熱し、 1. を加えてサッと炒める。塩・こしょうで軽く味をつけ、『ナチュラルクック』と、かぶるくらいの欧風だしを入れて煮る。小房に分けたブロッコりーを入れ、火が通ったら塩・こしょうで味を調える。
- 2. の具をグラタン皿に入れ、食パンを並べ、スープとチーズをたっぷりかけ、オープンまたはオーブントースターで5分ほど、焦げ目がつくまで焼く。
- <材料>(4人分)
-
- 木綿豆腐
- 2丁
- ツナ
- 1缶
- トマト
- 大1個
- 玉ねぎ
- 1/2個
- ピーマン
- 2個
- A
- トマトケチャップ大さじ3
- 『ナチュラルクック』小さじ1
- 溶けるチーズ
豆腐グラタン
- <作り方>
-
- 豆腐は1丁を4等分にし、しっかり水気を切る。
- トマト、玉ねぎは薄切りし、ピーマンは輪切りにする。
- 1. に A を塗り、切った野菜とツナを上にのせる。
- 溶けるチーズをかけてオーブントースターで約8分焼く。
- <材料>(4人分)
-
- 白米
- 3合
- 『雑穀米』
- 30g
- いか・えび・ほたて等
- 300g
- 玉ねぎ
- 1/4個
- トマト
- 2個
- バター
- 適量
- A
- 欧風だし2と3/4カップ
- 塩・こしょう適量
- バジル大さじ1
- 『ナチュラルクック』大さじ1
バジルピラフ
- <作り方>
-
- 玉ねぎはみじん切りにする。トマトは小さく切る。
- 鍋にバターを熱し、 1. の玉ねぎを炒め、しんなりしてきたらえび、いか、ほたてを加えて炒める。
- 2. に火が通ったら白米と雑穀米、トマトを加えて炒め、 A を加えて炊く。
- <材料>(4人分)
-
- エリンギ
- 2~3本
- しいたけ
- 5枚
- ハーブ(ローズマリー・タイム等)
- 適量
- オリーブ油・
- 大さじ1
- 『ナチュラルクック』
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 適量
- レモン汁
- 適量
きのこのハーブソテー
- <作り方>
-
- エリンギは長さを半分にして薄切りにし、しいたけは石づきを取って1/4にする。ハーブはみじん切りにする。
- フライパンに油を熱し、 1. のきのこを炒める。
- 『ナチュラルクック』を入れ、塩・こしょうで味を調え、 1. のハーブ、レモン汁を振る。
- <材料>(4人分)
-
- 牛もも肉塊
- 300g
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- 塩
- 適量
- 粗びきこしょう
- 適量
- かいわれ大根
- 1パック
ローストビーフ
- <作り方>
-
- 牛肉は『ナチュラルクック』をスプレーしてしばらくおき、表面に塩をすり込み、相びきこしょうをまぶす。かいわれ大根は根元を切っておく。
- 1. をラップでぴったり包み、巻き終わりを下にしてレンジで4分加熱する。
- ラップをはずし、ざるに上げて余分な肉汁を切る。冷めてから薄切りにし、器に盛り、かいわれ大根を飾る。
- <材料>(4人分)
-
- かき
- 300g
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- A
- トマトケチャップ大さじ3
- こい口しょうゆ大さじ1
- みりん大さじ1
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- 水大さじ2
- B
- 卵白1個分
- かたくり粉大さじ4
- 卵黄
- 1個分
- レモン汁
- 小さじ1
かきのケチャップ炒め
- <作り方>
-
- かきはざるに入れて塩水で振り洗いをし、水気を切り、『ナチュラルクック』をスプレーする。
- A を混ぜ合わせる。
- ボールに B を入れてよく混ぜ、 1. にからめる。
- フライパンで油を熱し、中火で 3. を両面焼く。
- 火が通ってきたら 2. をかけ、全体にからませ、溶いた卵黄を加えてからめ、レモン汁を振って火を止める。
- <材料>(4人分)
-
- 豚ヒレ肉
- 250g
- A
- うす口しょうゆ大さじ1
- おろしにんにく小さじ1
- 『ナチュラルクック』小さじ1
- 卵
- 3個
- 薄力粉
- 適量
- サラダ油
- 適量
豚肉のピカタ
- <作り方>
-
- ヒレ肉は、軽くたたいて広げ、 A を混ぜてまぶす。
- 1. の汁気をふき取り、薄力粉を薄くまぶし、溶き卵をつける。
- フライパンに油を無して 2. を並べ入れ、中火で両面を焼ぎ、肉の中まで火を通す。
- <材料>(4人分)
-
- たこ足
- 400g
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- A
- 生パン粉大さじ4
- にんにく適量
- パセリ適量
- 『ナチュラルクック』大さじ1
- オリーブ油大さじ3
- 塩・こしょう適量
たこのエスカルゴ風
- <作り方>
-
- たこの足は一口大のぶつ切りにし、『ナチュラルクック』をスプレーする。
- A を混ぜ合わせる。
- 耐熱容器に 1. を入れて 2. を振り、200度のオーブンで10分焼く。
- <材料>(4人分)
-
- じゃがいも
- 5個
- ベーコン
- 3枚
- A
- トマトソース100cc
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- 溶けるチーズ
- 80g
- バター
- 大さじ1
じゃがいもとベーコンのグラタン風
- <作り方>
-
- じゃがいもを耐熱皿に並べ、芯がなくなるまでレンジで加熱する。
- グラタン皿にバターを薄く塗り、 1. 、ベーコン、 A を交互に重ね、最後に A をかける。
- 溶けるチーズをのせ、180度のオーブンで10分焼く。
- <材料>(4人分)
-
- 卵
- 2個
- ツナ
- 1/2缶
- ロースハム
- 2枚
- A
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- マヨネーズ大さじ5
- 溶けるチーズ
- 塩・こしょう
- 適量
ツナのマヨネーズグラタン
- <作り方>
-
- 固ゆで卵を粗く刻む。ツナは缶汁を切ってほぐし、ロースハムはみじん切りにする。
- A と 1. を混ぜ合わせ、塩・こしょうで味を調える。
- アルミカップに入れ、溶けるチーズをのせ、オーブントースターでこんがり焼き目をつける。
- <材料>(4人分)
-
- 鶏もも肉
- 300g
- むきえび
- 8尾
- ブロッコリー
- 1株
- かぼちゃ
- 200g
- うずらの卵(水煮)
- 8個
- おろしにんにく
- 大さじ1
- ハム
- 4枚
- A
- ホワイトソース1缶
- 牛乳1カップ
- 『ナチュラルクック』大さじ1
鶏肉のミルク鍋
- <作り方>
-
- 鶏肉は余分な脂を取って一口大に切り、えびと共に『ナチュラルクック』をスプレーする。
- ブロッコリーは茎を切り落として小房に分け、茎は皮をむいて薄切りにする。かぼちゃは一口大に切る。
- 2. のブロッコリーを軽く塩ゆでし、ざるに取る。 1. の鶏肉をサッと霜降りにし、水気を切る。
- 鍋におろしにんにく、 2. のかぼちゃを入れ、 3. と八ム、うずら卵を並べ入れる。
- A を混ぜ、 4. に加え、弱火でじっくり煮る。
- <材料>(4人分)
-
- たい
- 4切
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- 薄力粉
- 適量
- 大根
- 1/4本
- 青じそ
- 4枚
- ポン酢
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ3
- 塩・こしょう
- 適量
たいのムニエル
- <作り方>
-
- たいに『ナチュラルクック』をスプレーし、塩・こしょうを両面に振りかける。
- たいに薄く薄力粉をつけ、油を熱したフライパンでこんがりと両面を焼き、フライパンから取り出す。
- 青じそを敷いた器に 2. を盛り、大根おろしをのせポン酢をかける。
- <材料>(4人分)
-
- トマト
- 大2個
- ベーコン
- 4枚
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- 粒マスタード
- 大さじ1
- 塩・こしょう
- 適量
- ドレッシング
- 大さじ3
トマトステーキ
- <作り方>
-
- トマトは1cm厚さの輪切りにし、『ナチュラルクック』をスプレーする。
- フライパンを熱してベーコンを焼き、取り出す。 1. を両面焼き、塩・こしょう、ドレッシングを振る。
- トマトとベーコンを盛り、粒マスタードを添える。
- <材料>(4人分)
-
- ベーコン
- 4枚
- 玉ねぎ
- 大1個
- にんじん
- 1本
- キャベツ
- 1枚
- ピーマン
- 2個
- にんにく
- 1かけ
- A
-
- 白ワイン1/2カップ
- トマトホール1缶
- 欧風だし4カップ
- 塩・こしょう適量
- 『ナチュラルクック』大さじ1.5
- 粉チーズ
- 適量
- オリーブ油
- 適量
ミネストローネ
- <作り方>
-
- ベーコン、玉ねぎは1cm角に、にんじん、キャベツ、ピーマンは5mm厚さの1cm角に切る。
- 鍋に、油とみじん切りにしたにんにくを入れて火にかけ、少し色づいたらベーコン、玉ねぎを炒め、油がなじんだらにんじん、キャベツを炒める。
- 2. に A を加えて約20分煮る。さらにピーマンを加え、再び煮立ったら塩・こしょうで味を調え、粉チーズを好みでかける。
- <材料>(4人分)
-
- 白米
- 2カップ
- 『雑穀米』
- 20g
- いか
- 1はい
- あさり(殻つき)
- 300g
- 玉ねぎ
- 1/2個
- にんにく
- 1かけ
- パプリカ(赤)
- 1/2個
- バター
- 大さじ1
- 白ワイン
- 大さじ2
- A
-
- 欧風だし2と1/4カップ
- 『ナチュラルクック』大さじ1
- カレー粉
- 小さじ1/2
- 塩・こしょう
- 適量
- パセリ
- 適量
パエリア
- <作り方>
-
- 穀類は炊く30分くらい前に洗って水気を切る。
- いかは皮をむき、胴は輪切り、足は4cm長さに切る。あさりは塩水につけ砂抜きし、よく洗う。それぞれ『ナチュラルクック』をスプレーする。
- 玉ねぎとにんにくはみじん切りし、パプリカは5mm角に切る。
- 鍋にバターを熱し、 2. を炒め、白ワインを入れてふたをし、蒸し焼きにし、貝の口が開いたら取り出す。
- 4. の鍋に 3. の玉ねぎとにんにくを入れて炒め、香りが立ったら 1. も加え、炒める。
- A と 4. を加え、塩・こしょう、カレー粉で味をつける。強火にかけ、沸騰したら弱火で約17分炊き、蒸らす。
- 器に盛り、パセリを散らす。
- <材料>(4人分)
-
- 塩・こしょう
- 適量
- オリーブ油
- 大さじ1
- A
-
- マヨネーズ大さじ2
- 牛乳大さじ2
- おろしにんにく大さじ1/2
- 粒マスタード大さじ1
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
サーモンソテー
- <作り方>
-
- さけの両面に『ナチュラルクック』をスプレーし、塩・こしょうを振る。
- A を合わせてソースを作る。
- フライパンに油を熱し、さけの両面をこんがりと焼く。
- 器に盛り、 2. をかける。
- <材料>(4人分)
-
- かき
- 300g
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- 薄力粉・卵・パン粉
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
- 揚げ油
かきフライ
- <作り方>
-
- かきはざるに入れて塩水で振り洗いをし、水気を切り、『ナチュラルクック』をスプレーする。
- 軽く塩・こしょうをし、薄力粉、溶き卵、パン粉の順に衣をつける。
- 180度に熱した油できつね色に揚げる。
- <材料>(4人分)
-
- 強力粉
- 400g
- ぬるま湯
- 280g
- 代替糖
- 大さじ3
- 塩
- 小さじ1.5
- バター
- 30g
- ドライイースト
- 小さじ
- 『ナチュラルクック』
- 大さじ1
食パン
- <作り方>
-
- ボールに全ての材料を入れ、手につかなくなるまでよくこねる。
- 30度くらいで1時間発酵させる。
- ガス抜きし、形を整えて型に入れる。再び30度くらいで2倍に彫らむまで発酵させる。
- 200度のオーブンで30分焼く。
- <材料>(4人分)
-
- いちご
- 2パック分
- りんご
- 1個
- A
-
- 『ナチュラルクック』小さじ1
- 代替糖50g
ジャム
- <作り方>
-
- いちごはへたを除き、薄く切る。りんごはしんを除き、薄く切る。
- 鍋に 1. とひたひたの水を熱し、 A を加え、形がなくなるまでじっくりと煮る。
- <材料>(4人分)
-
- 牛肉
- 300g
- にんじん
- 1/2本
- じゃがいも
- 3個
- 玉ねぎ
- 1個
- ルウ
- 1/2箱
- 水
- 2.5カップ
- 『ナチュラルクック』
- 大さじ1
- サラダ油
- 適量
カレー
- <作り方>
-
- 牛肉に『ナチュラルクック』をスプレーする。油をしいた鍋で牛肉、玉ねぎ、にんじん、じゃがいもを炒め、よく炒めたら水と『ナチュラルクック』を加える。
- 煮込んだらいったん火を止めてルゥを入れ、さらに煮込む。
- <材料>(4人分)
-
- 貝柱
- 12個
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- 卵
- 2個
- もちきび
- 10g
- アスパラガス
- 1束
- 塩・こしょう
- 適量
- 薄力粉
- 適量
- バター
- 大さじ1
- サラダ油
- 大さじ1
貝柱のピカタ
- <作り方>
-
- 貝柱に『ナチュラルクック』をスプレーし、片面に格子状の切り目を入れる。
- アスパラガスははかまを取り、塩を入れた熱湯で軽くゆでておく。
- 卵はよく溶いて、もちきびを混ぜ、塩・こしょうをしておく。
- フライパンにバターとサラダ油を熱して、 1. に軽く塩・こしょうをして薄力粉をつけ、貝柱をくぐらせて、こがさないように残りの卵液も少しずつかけながら両面を焼く。
- 器に 2. と 4. を盛りつける。
- <材料>(4人分)
-
- 『雑穀米』
- 20g
- 干ししいたけ
- 4枚
- にんじん
- 50g
- 枝豆
- 60g
- 生ゆば
- 30g
- 木綿豆腐
- 80g
- A
-
- だし汁1/2カップ
- 砂糖小さじ1/2
- みりん小さじ1/2
- こいくちしょうゆ小さじ1
- B
-
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- 練りごま大さじ1/2
- クリームチーズ20g
- 代替糖小さじ1/2
- 塩
- 少々
洋風白和え
- <作り方>
-
- 枝豆は塩ゆでし、皮をむいておく。『雑穀米』はゆでて、軽く水洗いしておく。
- 干ししいたけは水で戻して細切りに、にんじんは千切りにする。
- 1. を A で煮る。
- 木綿豆腐を水切りして B とともにフードプロセッサーにかけ、『雑穀米』を合わせて衣を作る。
- 衣で 1. と 2. をあえ、生ゆばをうえにのせ、器に盛る。飾りに『雑穀米』を散らしてもよい。
- <材料>(4人分)
-
- バンズ
- 4個
- レタス
- 2枚
- たまねぎ
- 1/2個
- トマト
- 1個
- もちきび、もちあわ、ひえなど
- 100g
- マヨネーズ、ケチャップ
- 適量
- A
-
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- こいくちしょうゆ小さじ1
雑穀バーガー
- <作り方>
-
- もちきび、もちあわ、ひえは蒸して、すりばちで軽くすりつぶしておき、ハンバーグ状に形を整え、 A を塗りながらこんがりと焼く。
- レタスは洗って食べやすくちぎっておく。たまねぎは輪切りにし、フライパンできつね色になるまでいためておく。トマトはスライスしておく。
- バンズを横半分に切り、 1. と 2. をはさみ、おこのみでマヨネーズやケチャップをはさんでいただく。
- <材料>(4人分)
-
- 雑穀食パン(なければ全粒粉パン)
- 2斤
- ゆで卵
- 6個
- 『雑穀米』
- 100g
- 『ナチュラルクック』
- 小さじ1/2
- マヨネーズ
- 適量
- 塩・こしょう
- 適量
雑穀卵サンド
- <作り方>
-
- 『雑穀米』は蒸しておく。
- 細かく刻んだゆで卵に、ゆでた『雑穀米』と『ナチュラルクック』、マヨネーズ、塩・こしょうを加え、よく混ぜる。
- スライスした雑穀食パンに 2. をはさむ。