発酵系アミノ酸健康調味液「ナチュラルクック」のレシピ
ナチュラルクックで毎日食卓は料亭気分！様々なレシピをご紹介します！
「ナチュラルクック」を使ったソース・ドレッシングのレシピをご紹介します。
- ＜材料＞（4人分）
-
- さば
- 4切
- にんにく
- 1かけ
【きのこソース】
- しいたけ、マッシュルーム、えのき、しめじ
- 各適量
- トマト
- 2個
- A
-
- 塩・こしょう適量
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- 酒100cc
- オリーブ油
- 大さじ7
- バター
- 50g
- レモン汁、パセリ
- 適量
レシピ名
- ＜作り方＞
-
- さばに、『ナチュラルクック』をスプレーする。
- しいたけ、マッシュルーム、えのき、しめじはそれぞれ食べやすい大きさに切る。
- フライパンに油を熱し、にんにくのみじん切りを入れ、弱火で炒める。
- きのこ類を加えて、 A とパセリのみじん切りを加えてバターで味付けし、妙める。
- 別のフライパンに油を熱し、さばを焼く。焼けたら余分な油を捨て、器に盛る。
- 4. に湯むきして角切りにしたトマト、パセリのみじん切り、レモン汁を加えて炒め、 5. にかける。
- ＜材料＞（4人分）
-
- 明太子
- 大1腹
- A
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- マヨネーズ大さじ3
- 『ナチュラルクック』小さじ1
- 豆腐
- 1/2丁
- わかめ（戻して）
- 200g
豆腐の明太子ソース
- ＜作り方＞
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- 明太子の薄皮をていねいにとり、ほぐしてから A とよく混ぜあわせる。
- 切り分けた豆腐にわかめをのせ、 1. をかける。
- ＜材料＞（4人分）
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- 豚薄切りロース肉
- 100g
- きゅうり
- 100g
- にんじん
- 100g
- 大根
- 100g
- A
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- 酢1/4カップ
- うす口しょうゆ大さじ2
- 代替糖小さじ1
- 塩・こしょう適量
- サラダ油1/4カップ
- 『ナチュラルクック』小さじ1
冷しゃぶ野菜ドレッシング
- ＜作り方＞
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- 豚肉は一口大に切り、『ナチュラルクック』をスプレーしておく。
- きゅうり、にんじん、大根を5mmの角切りにし、 A と混ぜる。
- 1. をゆで、水気を切り、器に盛る。 2. をかける。
- ＜材料＞（4人分）
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- にら
- 1束
- オリーブ油
- 大さじ3
- A
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- 赤とうがらしの小口切り1本分
- にんにくみじん切り大さじ2
- しょうがみじん切り大さじ1
- B
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- 魚しょう大さじ1
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
エスニックソース
- ＜作り方＞
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- にらをゆで、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 鍋に油を熱し、 A を入れて香りをうつす。
- 2. に B を加え、器に盛った 1. にかける。
- ＜材料＞（4人分）
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- チンゲン菜
- 1束
- アーモンド
- 100g
- くるみ
- 100g
- A
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- 塩・こしょう小さじ1
- 『ナチュラルクック』小さじ1
ナッツソース
- ＜作り方＞
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- 少量の塩を入れたお湯でチンゲン菜をゆでて水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- アーモンドとくるみを鉢でつぶし、 A と混ぜる。
- 軽く砕いたナッツを混ぜ、器に盛った 1. にかける。
- ＜材料＞（4人分）
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- ほうれん草
- 2束
- 塩
- 小量
- A
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- 練り梅大さじ3
- 『ナチュラルクック』小さじ1/3
梅ソース
- ＜作り方＞
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- 少量の塩を入れたお湯でほううれん草をゆで、水気を切り、食べやすい大きさに切る。
- 1. に A をかけて器に盛る。
- ＜材料＞（4人分）
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- モロヘイヤ
- 2束
- 豆腐
- 1丁
- A
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- 塩小さじ2
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
- すりごま（白）大さじ2
豆腐のソース
- ＜作り方＞
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- モロヘイヤをゆで、水気を切り、食べやすい大きさに切る。豆腐はしっかり水切りする。
- A と 1. の豆腐をフードプロセッサーに入れ、なめらかにし、 1. とあえる。
- ＜材料＞（4人分）
-
- 小松菜
- 2束
- 米みそ
- 大さじ2
- A
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- オリーブ油大さじ3
- 赤ワインビネガー小さじ2
- バルサミコ酢小さじ1
- 『ナチュラルクック』小さじ1
- 塩
- ひとつまみ
みそのイタリアンソース
- ＜作り方＞
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- 小松菜をゆで、水気を切り、食べやすし、大きさに切る。
- A をみそに少しずつ入れて溶かす。
- 塩で味を調え、器に盛った 1. にかける。
- ＜材料＞（4人分）
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- 麦みそ
- 小さじ2
- A
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- 粒マスタード大さじ2
- 『ナチュラルクック』小さじ1/2
みそマスタード
- ＜作り方＞
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- 麦みそに A を入れ、混ぜ合わせる。
※一口大に切った厚揚げや、輪切りにしてゆでたれんこんなど、お好みの具材につけて食べる。
- ＜材料＞（4人分）
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- 白ねぎ
- 10cm
- かつお節
- 10g
- A
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- 麦みそ50g
- 『ナチュラルクック』小さじ1
ねぎみそ
- ＜作り方＞
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- 白ねぎはいったんたっぷりの水にさらしてみじん切りして、 A を混ぜておく。
- かつお節を弱火でゆっくり炒って香りを出し、冷ます。
- 1. と 2. を混ぜ合わせる。
※あつあつのごはんにのせたり、お茶漬けにしてもおいしい。
- ＜材料＞（4人分）
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- 鶏もも肉
- 2枚
- 『ナチュラルクック』
- 適量
- A
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- こいくちしょうゆ大さじ4
- みりん大さじ2
- 代替糖大さじ1.5
- B
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- 蒸したきび大さじ3
- うすくちしょうゆ大さじ1.5
- みりん大さじ1
- だし汁大さじ2
鶏肉の照り焼き・きびソース
- ＜作り方＞
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- 鶏もも肉は1枚を半分に切っておき、『ナチュラルクック』をスプレーしておく。
- 1. に塩・こしょうをし、グリルで両面をこんがりと焼く。
- A を合わせてタレをつくり、 2. に塗りながらさらに焼く。
- B を鍋に入れてソースを作る。
- 3. を器に盛り、 4. をかける。
子どものアレルギーに悩んでいて、自然療法に詳しい友人からホメオパシーを薦められました。ホメオパシーとはどういうものでしょうか。（自然の一部として生きていきたい30代主婦）
