目止めの前は中性洗剤を吸ってしまいますので、洗剤を使わずにしっかり水洗いした後、目止めをおこなってください。水洗いして水分を拭き取り、水を含みやすい裏底を上にして自然乾燥させます。(濡れたまま火にかけると、ひび割れの原因となりますのでご注意ください)。

乾燥させた土鍋にお米のとぎ汁を本体の8割くらいまで入れ、中火にかけ、沸騰したら火を止めてそのまま冷めるまで放置してください。または小麦粉や片栗粉でも代用可。その際は鍋に本体の8割くらいまで水を入れ、小麦粉や片栗粉を大さじ2杯程入れて、後は同じ手順で行ってください。

中性洗剤をご使用ください。やわらかいスポンジに中性洗剤を染み込ませて手洗いしてください。土鍋は吸水性があるため洗剤を入れたままの長時間浸け置きや、漂白剤のご使用はおやめください。

玄米、白米、雑穀米、それぞれ2合まで炊飯が可能です。

火力は中火以下にてご使用下さい。強火調理は焦げの原因となります。破損の原因になりますので、空焚きはしないようお気を付けください。

天ぷらやフライなどの揚げ物には絶対に使用しないでください。火事になる恐れがあります。油を使用した炒め物をした場合、大変焦げやすく土鍋に油が浸み込みやすいので、おすすめしておりません。

土鍋は吸水性がありますので、長時間汁気のものを入れず、残った煮汁や食材は別容器へ移し替えてください。

あ使用方法や頻度によってその変化は異なりますが、土鍋は使い込むほどに色が付き変化していきます。残念ながら元の色に戻すことはできませんが、ご使用に差支えはございません。使い続けることで、色の変化や焦げの跡など、1点ものの土鍋になっていきます。

土鍋は土ものですので、使っているとヒビが入り水漏れする場合がございます。土鍋が水漏れする場合は目止めをお試しください。水漏れが止まる場合がございます。但し、水漏れが止まらない場合はご使用を中止してください。

焦げ付いてしまった場合は、鍋を一旦冷ましてから水を張り、小さじ2～3杯の重曹を入れ、中火で 5分くらい煮立たせてください。火を止めてしばらく放置してから、木べらなどで焦げ付いた部分をこすってください。焦げはその都度しっかり落としてください。

土鍋にたっぷりのお湯を沸かし、茶葉をひとつまみ入れて10分程煮立たせてください。(カビ臭さには酢を大さじ2杯くらい)

電子レンジ、オーブンは使用可能です。電磁調理器はご使用できません。ラジエントヒーターは調理に時間がかかりすぎるため、おすすめしておりません。

食器洗い洗浄機にかけることはおすすめしておりません。

湿気が少なく風通しのよい場所に収納してください。シンク下などは湿気が多く、カビの原因になりますので避けてください。