1日に2回、3回と炊く人、毎日１回の人、お休みの日に炊いて冷凍しておく人。

白米、玄米、分搗き米、胚芽米、雑穀ごはんだってあります。頻度も、回数も、炊く時間も、お米の種類も様々です。

ご飯を炊くための相棒、お鍋や炊飯器だって、十人十色。炊飯器も圧力鍋も、土鍋も。サイズや形、あげだしたらキリがありません。

ご飯にだって好みがあります。自分好みの、そして家族が喜ぶご飯を炊く相棒はもう見つけましたか？

炊飯器やお鍋は、たくさんあるけれど、自分好みのご飯が炊けるかな？使いこなせるかな？使う前は、やっぱり不安なもの。

頻度の差こそあれ、ご飯は継続的に炊くもの。家族の成長やライフスタイルの変化につれて、ご飯の炊き方も変わります。今の、これからのあなたに、しっくり添う、そんな相棒を見つけてください。

お店にいらっしゃるお客様やスタッフが実験台（ゴメンナサイ）。お料理のプロならいるけれど、普通の人が炊けなくちゃ意味がないと思うのです。

用意したのは、この５台

マスタークック炊飯用土鍋 6合炊き（土鍋）

シラルガン圧力鍋シコマチック（圧力鍋）

Castok　ごはん釜（鉄釜）

NEWなでしこ健康生活（炊飯器）

CUCKOO（クック）NEW圧力名人（炊飯器）

玄米を食べるとミネラルが排出されてしまったり、アブシジン酸が細胞を傷つけるというのは、本当ですか？

確かにそういった指摘はありますよね。玄米は種なので、自分を守ろうとします。種子毒と言われますが、どんな害であるか証明された訳ではなく、今まだ、一説という段階だと考えています。

ただ経験上、玄米が原因で具合が悪くなったという方はいらっしゃいません。玄米で顔が黒くなる、とかいいますよね。玄米食と野菜で黒くなる訳じゃありません。

よくあるのは、甘いものが止められない。オーガニックの砂糖ならいくら食べても良い、と沢山食べてしまう。そうすると肝臓を傷め、砂糖やけの状態になってしまうんですね。

シコマチックが炊き上がりです。最後に水分を飛ばして、火から下ろします。ぬらしたタオルで、底を冷やして１５分ほど蒸らします。

お客様から「冷やすのはなぜですか？」とご質問。

お鍋はまだ熱い状態、最後に強火で、水を飛ばすので、このままにしておくと焦げてしまいます。もう炊けたよ～とお鍋に教えてあげるんですね。

9と、お話しをしていると、なでしこ健康生活Mから音楽が。炊飯できたようですね。とかく、なでしこはよくお喋りします。炊飯器なのに、カニ穴が！これは試食が楽しみ。

10どちらも圧力を掛けて炊いているだけあって、もっちりしていますが、シコマチックの方がツヤ感があります。お焦げもできていますが、もう少し水けを飛ばしても良かったかな。

10「どっちが圧力鍋か分からない～」とのお声。 これは、なでしこが優秀、ということにしておきます。シコマチックの方が、モチモチ感が強め。 なでしこは、やさしいもっちり感。

11さあ、そうこうしている内に、圧力名人クックが炊き上がりました。こちらは、やや色黒に炊き上がりました。ギュッと詰まった感じの玄米ご飯になりました。

12岸江が「炊飯器見直した」とパクパク。マイコン式の「なでしこ」はヒーター部分が二重に。圧力をかけて炊くためか、内蓋がとてもきれい。炊飯後とは思えません。

12圧力を掛けないで炊く、土鍋と鉄釜はやはり時間が必要です。とろ火で４５分。最後に中火にしてから火を止めます。

土鍋は全体にカニ穴が。ホッとします。

13最後に鉄釜。ここでびっくり！なんとカセットコンロの火が消えているというアクシデント！炊けているでしょうか...

表面は炊けているようす。天地返しすると、鍋底はすこし水気が残っています。さっぱりしたご飯になりました。素人とはいえ、くやしい。リベンジを誓ったのでした。

13この日は1歳半のお子さまも一緒に来てくれました。ママと一緒に、お行儀よくパクパク。ところが、マスタークックのご飯が炊き上がった途端、急に目の色を変えてモリモリ食べてくれました。

14そんなに食べて大丈夫？と心配になってしまうほど。 「赤ちゃんは、自分がギュッと詰まってるから、ギュッと詰まったご飯よりも、ふんわり炊けたご飯が好きなんです。この時期の赤ちゃんは自分に必要なものしか口にしない。 要らないと思ったら、絶対食べない。おやつとか食べるようになったら、このセンサーはなくなっちゃうの。」と話すのは、プレマシャンティシリーズ担当の横山。

どのお鍋のご飯が好きか、お客様もスタッフも好みが分かれました。マスタークックのおいしさには、皆納得。 スタッフは、シラルガンの圧力鍋「シコマチック」好きが多く、おかわりも！

夏場は圧力を掛けて、ギュッと炊いた玄米は重く感じることが多い。圧力鍋でも、シュッシュッと蒸気が外に漏れるように炊くと、空気の流れができて、やや軽めのご飯に。 ごく弱火で蒸気が漏れないように炊けば、モチモチのご飯に、と炊き方で変化が付きます。

夏場はお米は食べない横山も、季節によっては、圧力鍋を使ったり、土鍋になったり、麦などの雑穀を混ぜたりと 変化を付けると話します。

体調や体質、季節によって、体が欲しがるご飯も変わります。

お客様からは、「玄米を食べなければ、と追い込み過ぎて疲れた」というお声も。

奥様は玄米を食べたいけれど、家族が反対する、というお話はよく耳にします。いつもは、白米や分搗き米を食べるけど、今日くらいは玄米付き合ってね、というペースで構わない。

毎日のことだから、無理のないペースで、心地よく続けることが大切。 やっぱり、人それぞれなのだと再確認した炊きくらべの会となりました。

参加された1歳半のお子様のママより（後日コメントが届きました）

一番驚いたのは、一歳半の息子が鉄鍋と土鍋で炊いたご飯をパクパク食べたことです。 玄米はたまにしか炊かなくて、炊いても幼稚園の玄米ご飯が美味しすぎて家で炊く玄米は人気がなかったのですが、こんなに食べるなんて！！と驚きでした。

普通の土鍋で炊いていたんですが、新しいお鍋がほしくなりました。お友達がル・クルーゼで炊いていらっしゃるというのを聞いて炊いてみたところ、なかなか上手く炊くことができてしばらくは今あるこのお鍋で炊いてみようと思っています。 玄米は、毎日だと食べる子と食べない子が出てきてしまうので（その日によってムラがある）お話されていたように無理なく1日と15日で続けてみようかなと思いました。

お話をお伺いして会社の方の熱い思いを感じれてよかったです。微力ながらも応援させていただきたいなと思いました。ステキな会をありがとうございました。

※ ただし製品底面の直径により、お使い頂けない場合もあります。IHクッキングヒーターでのご使用をお考えの方は、必ず調理器具の説明書、または販売店にご確認ください。