1980年代、アメリカやカナダで食事療法の研究する医師や専門家たちによって生まれた、「単に栄養面で優れているだけでなく、ある特定の有効成分の含有量が飛び抜けて高いもの、ごく少量で栄養・健康成分を効率的にとれる食品」を示す、「スーパーフード」という概念。2014〜2015年にかけて、日本でも広がりました。

チアシード、アサイー、ヘンプ、キヌア、アマランサス、スピルリナ、ココナッツなど、これらよく知られる食品のほかに「ウコン」も認定を受けており、2015年、これを使用した商品として、日本スーパーフード協会において「うきうきウッキン」が紹介されています。

生で摂るのが一番よいとされている春ウコンですが、「うきうきウッキン」は常温風で乾燥するため酵素を損なわず、また熱による酸化も起こらないので、生の黄金色をそのままに、非常にフレッシュな状態で加工されます。

粉末加工のため、錠剤にするためのデキストリンなどは一切使用せず、袋の中の粉末はほぼ春ウコンのみ（乳酸菌生成エキスを極微量加えることで、春ウコンの消化吸収を助けています）。

これらのことから「ローフード」としての評価も受けているのです。

さらに「うきうきウッキン」は2016年、経済産業省の肝入りで始まった「クールジャパンプロジェクト」の一環で、日本の地方特産品を世界に紹介する「Wonder 500」に選定されました。

日本の南の果てでもあり西の果てでもある八重山諸島に西表島はあります。西表島は、沖縄では沖縄本島に次いで2番に大きい島です。西表島は、東洋のアマゾンとも言われるように、マングローブ林や亜熱帯原生林などが生い茂り、90％がいまだに原生林のままです。亜熱帯の多種多様な動植物、昆虫、魚などの生き物に触れることができる、原生の自然のエネルギーが満ちた島です。

海岸線までいくつもの山々が迫り、人が定住できるような平地が少なかったことや、マラリアの発生のため、長い間入植が困難でした。西表島からマラリアが撲滅されたのは戦後になってからです。もともと水が豊富で農作には適していたため、次第に定住者も増え観光客も訪れるようになってきました。

しかし、産業が発展にするに従い、自然破壊という言葉も他の島と同様に問題となるようになりました。世界中に、西表島のような南の楽園が、知名度が上がるにつれリゾート開発や島外の資本による無理な農地開発により荒廃していった事例がたくさんあります。

手つかずの自然がたくさん残った、西表島もその危険にさらされていないわけではありません。
私たちは、まだ間に合うと思っています。数少ない日本に残された大自然豊かな楽園である、西表島が、その原生の自然エネルギーを保ち続ける努力をするのに。
そのために、私たちは、我々西表島の島人が中心となり、自ら産業を起こし、島外の理解ある方々の協力を得ながら、自分たちの経済力で、島を守っていく必要があると考えています。具体的には、得た資金により森の保全活動を行うほか、海辺のごみ回収活動、土壌改良、西表島のことを知ってもらう活動、などにつなげていきます。

このような意志と合致するかのように、私たちには、世界中の方々に知っていただきたいと思っている宝物があります。それは、ウムザーウッキン。西表島で受け継がれてきた春ウコンのことです。このウムザーウッキンは、島の宝とされ、長い間島外に出すなといわれていました。

マラリアのため住民が数少なかった琉球王国の時代から、西表島で大切に受け継がれてきたのがウムザーウッキンです。昔から村人は、このウムザーウッキンを飲むことで、健康でいられることを知っていて、庭先や田んぼの畔に植え大切に守り育ててきました。「何かあったときのためのお守り代わり」と言われ、「命の食べ物」として、大切に守られてきたのです。

10年ほど前、春ウコンがブームになった時、この大切なウムザーウッキンが、島の中のいたるところで心無い人々によって持ち去られ、たねが大変少なくなってしまったことがありました。ウムザーウッキンは世界中の苦しんでいる人々を助ける可能性を秘めています。

うきうきウッキンが、西表島の産業を発展させ、自分たちの経済力で、島を守っていく力を与えることになる私たちは考えています。

（neten株式会社の資料　「いりおもて島の緑を守る会」の活動趣旨より）