トキハソースは創業大正12年、東京で一番古いソース会社。
ソースはもともとタマネギ、ニンジン、ショウガ、セロリ、トマトといったたくさんの新鮮な野菜の煮汁と、「砂糖」「塩」「数種類のスパイス」、そして「ビネガー」を混ぜ合わせて作るもの。
トキハソースの主原料は創業から一貫して、毎朝市場から仕入れた生野菜を使用しています。最近では野菜の缶詰めやパウダーを使っているメーカーも多い様ですが時代に流されない、他では出せない味わいがトキハにはあります。だから初めて味わう味なのにどこか懐かしくて、野菜の旨味を感じられるのです。

トキハソースのソースは生野菜を使うだけじゃなく、秘伝の「オリ」を入れてます。オリとはタンクの底に生野菜と香辛料（スパイス）のエキスが沈殿した物。これを入れると程よい甘みとコクが増し、味が濃くなるから不思議。でもオリはじっくり時間をかけて出来る貴重な原石です。
そしてトキハソースではすべてのソースのベースがウスターソースで作られています。普通は水がベースですがウスターがベースだと、まろやかさとコクも倍増します。そこからリンゴやトマトなどを加えて一工夫。それぞれお料理に合うソースに変えていきます。

ウスター、中濃、濃厚の3種類をご用意。その違いはとろみ（粘度）。生ソースではデンプンを使わず、りんごとトマトの量を調節してとろみを出しているからどこまでも自然派。

大正12年、元々コックだった小倉榮男により東京・板橋にて創業。
関東大震災で、復興に向け人々が頑張っていた時代。創業者、小倉榮男は人々に「食」で幸せを与えたい、励ましたい、大正の三大洋食（カレー・とんかつ・コロッケ）を盛り上げたい。そんな想いから、野菜たっぷりのソース作りを始めました。

この頃は野菜の缶詰やパウダーはありません。機械だってそう。朝早くから手間ひまかけてひとつずつ、丁寧に手作り。でもその製法はやがておいしさの秘訣と、トキハのブランドに・・しかし、戦前から盛んになってきていたソース製造は東京大空襲により、その基盤をほとんど失われてしまいます。ここでソースの製造はピタリと止まってしまうのです。

戦後まもない昭和24年10月トキハソースを含め、ソース製造に情熱を持つ122名が「中小企業のソース製造業者による中小企業のソース業者のための組合組織」を結成。
昭和30年、坂田実が大学卒業を機に父親（初代）のソース作りに参加。若き職人達の更なるソース作りが始まりました！

昭和48年、地下鉄と高速道路の拡幅工事のため板橋の仲宿から現在の滝野川へ移転することに。場所や環境が変わると味にも影響してしまうのが怖いところ。
移転してしばらくは味が変わってしまい失敗の連続。また、天候の都合で新鮮な野菜が手に入らないことも。でも生野菜を使わないと味が全然変わってしまうのです。
新しい物を作り出すのも大変ですが、伝統を守っていくことも大変でした。

昭和50年 坂田 実が2代目社長に就任。
初代が作り上げてきた伝統を受け継ぎつつ、加工食品業界へ原料としてソースを製造販売。トキハのブランドは知らなくても、誰もが1度はトキハの味を口にしたことがあるはずです。そして、様々なレシピを開発していきます。

3代目工場長、小倉英雄も加わって伝統を守りながら新商品の開発に燃える日々。
平成4年、長い構想期間を経て、東京都ソース工業協同組合、東京都立食品技術センターと共同で「生ソース」を開発。特許取得。東京都地域特産品認証食品として認められました。そして、平成19年、田口伊津子が３代目社長に就任。また、平成27年、菊地健が4代目工場長となり、伝統を守り続けています。

トキハソースの「トキハ」は常緑樹の【常盤木（ときわぎ）】が枯れることなく常に若い芽が育ち青々しているように、社員が常に元気で活躍するようにと命名。
また、社名である「トキハソース」は「トキワソース」と読みます。「ワ」は末広がりである「ハ」を使用しました。
昔から【鳥】は幸福をもたらすと言われています。その中でも【孔雀】は地球上に存在する鳳凰として富と繁栄をもたらす象徴です。トキハソースも富と繁栄をもたらすようにと願いを込めて、孔雀が羽を広げた姿をロゴマークにしました。