主食のごはん代わりに「米化」して美味しい大粒オートミール

創業100年の勅使川原精麦所が厳選したオートミールは大粒で栄養豊富。話題の「米化」に最適で、健康的な主食にぴったりです。

運動不足が気になる時の体調管理に、
オートミールが健康的な主食になります

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食物繊維をはじめ豊富な栄養面で注目されるオートミール。
美味しく食べるにはコツがいります。

ボソボソした食感が苦手という方も、
「米化」すればふっくらもっちり、美味しい主食に大変身。

ごはんと同じように
おにぎりやチャーハンなど、好みのメニューに調理できます。

体調管理が気になる方に、
主食代わりのオートミールをご提案します。

オートミールの魅力

自分好みに調理しやすい、ロールドオーツ

オートミールは、イネ科の穀物であるオーツ麦（燕麦）を食べやすく加工したもの。オート（麦）ミール（食事）という言葉のとおり、欧米では古くから朝食やおやつとして食されてきました。

オートミールには加工の仕方によって、いくつか種類があります。なかでも、オートミールの中でも食べやすい種類として人気があるのが、ロールドオーツ。オーツ麦のもみ殼を取り除き、蒸してからローラーで引き伸ばした後に乾燥させてあります。

加熱調理しても粒感が損なわれず食べ応えがあるので、さまざまな料理にアレンジすることができます。

栄養価の高い全粒穀物

オートミールは全粒穀物。お米でいう玄米のように、精白した穀物よりも栄養価が高く、オーツ麦に含まれる栄養をそのまま摂ることができます。

なかでも特筆すべきは食物繊維で、含有量の多さだけでなく、不溶性と水溶性が2:1と、理想的な割合で含まれていること。玄米と比較しても、食物繊維は約3倍、たんぱく質は約2倍、鉄分は約2倍、カルシウムは約5倍と、優れた栄養バランスを持ちあわせた主食であることがわかります。

毎日の食習慣に取り入れることで、乱れがちな食生活をサポートします。

体づくりや美容に敏感な人たちも注目

健康管理に厳しいスポーツ選手やモデル、トレーナーなどからも、ヘルシーな食べものとして注目を集めるオートミール。グラノーラや、お粥（ポリッジ）、オートミールクッキーなどが人気で、日本でも多様な商品が販売されています。

じつは、オートミールの糖質は、100gあたり59.7gと、決して低くはありません。健康維持に役立つポイントは、腹持ちがよく、、少量で満足感があること。

米と違い、食べる直前に、食べたい分だけ調理できるので、、常備食としてもおすすめです。

主食１食あたりの栄養素の比較表

	オートミール（1食30g）	白米（1膳150g）	食パン（5枚切80g）
エネルギー	105kcal	252kcal	208kcal
糖質	16.8g	53.4g	47.9.g
たんぱく質	4.1g	3.8g	7.2g
食物繊維	2.8g	0.3g	2.3g
鉄	1.2g	0.5g	0.5g
カルシウム	14mg	3mg	23mg
マグネシウム	30mg	13mg	16mg
ビタミンB1	0.06mg	0.03mg	0.07mg

＜出典＞文部科学省食品成分データベース

ここがポイント オートミールは、少量で満足感がありながら、カロリーと糖質が半分以下に抑えられます。

オートミールはグルテンフリー？

オートミールはもともとグルテンフリーですが、多くの場合、製造過程で小麦が混ざってしまうことが非常に多いといわれています。しかし、含有量がきわめて少ないため、小麦アレルギーの場合を除いては、グルテンフリーの食品として食べることができます。

創業100年、日本の健やかな食生活を支える勅使川原精麦所

いつもの食事をよりよいものへ

栃木県から安全でおいしい農産物を届けるために、地元の農家さんたちをはじめ、種や肥料のメーカー、農産物の加工会社、流通会社、販売会社などすべての関係者と連携。

地元の特産品である大麦をはじめ、大豆や米など農産物加工品の販売や、日本の農産物の価値を高めるさまざまな食のプロジェクトをリードしています。

オートミールの原料は、オーストラリア産とフィンランド産

北欧はオートミールの本場。なかでもオーツ麦の栽培に適しているのがフィンランド。寒暖差のあるフィンランドの自然が、オーツ麦の持つ本来の甘みを引き出し、美味しいオートミールを育んでいます。

また、オーストラリア産のオーツ麦は広大な土地で丁寧に栽培されたものを厳選。両産地のオーツ麦をほどよくブレンドしました。食品添加物は一切使用せず、素材のまま加工していますので、本物志向のオート麦をお求めの方におすすめです。

＼1食30gで33回分！1日2食で約2週間分／

「米化」して美味しい！オートミールの主食レシピ

しっとり美味しいおにぎり

材料 1個分

米化したオートミール・・・1人分
木綿豆腐・・・30g程度
ごま油・・・小さじ1/4
お好みの具（写真は、紫蘇ふりかけとおぼろ昆布を使用）

作り方

オートミールと豆腐、ごま油をボウルに入れよく混ぜる。具をのせて握る。

焼いてもっちり大葉と味噌の焼きおにぎり

材料 1個分

米化したオートミール・・・1人分
木綿豆腐・・・30g程度
大葉（千切り）・・・1枚
Aすり胡麻・・・小さじ1/2
A味噌・・・小さじ1
Aみりん・・・小さじ1

作り方

Aを混ぜ合わせてタレを作る。
オートミールに豆腐と大葉を入れて混ぜる。
おにぎりの片面にタレを塗り、ホイルなどにのせてトースターで焦げ目がつくまで焼く。

手軽にできる卵とネギのチャーハン

材料 1人分

米化したオートミール・・・1人分
卵（ときほぐす）・・・1個
ネギ（小口切り）・・・適量
げんきうまみの素（お好みの粉末だし）・・・小さじ1
ごま油・・・適量
しょうゆ・・・適量

作り方

フライパンに油をしいて中火に熱し、ネギを炒める。
オートミールを入れて炒め合わせ、全体に油が回ったらげんきうまみの素を入れる。
卵を入れ、火がとおるまで炒める。
仕上げにしょうゆを入れて炒め、なじんだら出来上がり。

さっぱり酢飯風に　カツオの漬けどんぶり

材料 1個分

米化したオートミール・・・1人分
カツオの刺身（マグロなどお好みの魚で）・・・1人分
寿司酢・・・適量
大葉、いり胡麻、海苔などお好みの薬味・・・適量
＊漬けダレ（作りやすい分量）
Aしょうゆ・・・大2
Aみりん・・・小さじ2
A酒・・・小さじ2

作り方

フライパンに油をしいて中火に熱し、ネギを炒める。
オートミールを入れて炒め合わせ、全体に油が回ったらげんきうまみの素を入れる。
卵を入れ、火がとおるまで炒める。
仕上げにしょうゆを入れて炒め、なじんだら出来上がり。

お好み焼き

材料 1人分

米化したオートミール・・・1人分
キャベツ（刻む）・・・1/2カップ
長ネギ（刻む）・・・1/5本
お好みの具・・・適量
卵・・・1個
青のり・・・適量
かつおぶし・・・適量
お好みソース・・・適量

作り方

ボウルにオートミール、キャベツ、長ネギ、具、卵を入れ混ぜ合わせる。
フライパンに油をしき、中火で①を片面ずつ焼く。
焼きあがったらソースをぬり、青のりなどをかけて出来上がり。

スタッフが食べてみました

オートミール、体によいとか美容効果が高いというのはよく聞くのですがいかんせん使い方がよくわからない・・・。だから敬遠しがちだったのですが、今回せっかくサンプルを分けてもらったので、私が「これなら続けられる」と思える使い方を探ってみようと、いろいろとレシピサイトを見て「オートミールのバナナクッキー」を作ってみました。

材料はオートミールとバナナだけという超シンプル＆レシピもバナナをつぶしてオートミールと混ぜて15分ほど焼くだけと、とっても手軽。そしてお味はというと、ひとことで言うととってもおいしい！オートミールの香ばしさとバナナの甘さがばっちりマッチしていて、しつこさは全くないのに満腹感のあるオヤツでした。小腹が空いたときに、これなら罪悪感なくパクパク食べれそう。

これまで我が家では全く使ってこなかった食材でしたが、これだけおいしくて手軽で、食物繊維もたくさん摂れるのなら使い続けてみたいなと思いました。

プロモーションセクション上ヶ谷