プラントメイトとヒジキをもどす。
油をひいたフライパンで材料を炒り煮する。
味付けはお好みで！

水なしで作りました。
塩麹のみをまぶし、2日ほど冷蔵庫に入れ、キムチといっしょに炒めました。

プラントメイトをもどして調味料で味付けし、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。

れんこんと万願寺の間に挟み、衣をつけて揚げる。

プラントメイトを元気うまみの素を溶かした水（ひたひたに絡める程度）に入れ、グランシェフで５分ほど蒸し、にらをきざんだものと炒めました。

味付けは、しょうがを刻んだもの、酒としょうゆ、仕上げにオイスターソースを少し。

いつものきんぴらごぼうをプラントメイトに。

1. プラントメイトをぬるま湯で5分程度戻す。
   よく絞ってから酒、塩コショウで下味をつける。
2. ピーマン、パプリカは1センチ角ぐらいに切っておく。
3. 生姜とニンニクを少しずつみじん切り。
4. 中火で熱したフライパンにごま油をひき、3を炒めます。香りが立ったら、1を加え、炒めます。
   2を加えてさらに炒めます。
5. 野菜がしんなりしたら、カシューナッツと調味料を加え、中火で炒め合せます。全体に味が馴染んだら、火から下ろします。

湯で戻したものを、搾り、お揚げに見えるようにたて長にカット。 水菜とサッと煮ました。

1. 水と白だしでプラントメイトを戻す
   ※やわらかくなりすぎるのが嫌だったので、5分くらい（おはしでつまんだらまだ固いな、くらい）。
   戻した白だし入り水は置いておく。
2. 鶏肉とプラントメイトにいっしょに下味（塩・胡椒）をつける
   
3. 小麦粉を軽くまぶす。
4. 鍋にバターを溶かし、両面に焼き色がつくくらいまで炒める。
5. 焼き色がついたら、白菜を投入して混ぜながら全体に火を通す。
6. 白菜がしんなりしてきたら、1で残しておいた白だし入り水と牛乳を入れてさらに混ぜて煮立たせる。
7. ほんの少しだけ醤油を入れる。
8. いい感じになったら、水溶き片栗粉でとろみを足してできあがり。

煮ると柔くなりすぎるようなので、そのまま素揚げしてから煮込みました。

本当はスープに入れようと思ってたんですが、鍋、インド風でリクエストされたんで急遽カレー鍋にしました。

1. プラントメイトはぬるま湯で戻して絞っておく。
2. ホワイトソース（ペシャメルソース）は豆乳、小麦粉、バターで作っておく。
3. パスタをゆでる。
   同時にフライパンで玉ねぎを炒め、くたっとしたら鶏肉とプラントメイトを加えさらに炒める。
4. ほうれん草を加え少し炒める。
5. 塩コショウで味付け。
6. そこにゆでたパスタ（今回は家にあったフジッリ）、ホワイトソースを加えてさっと混ぜる。
7. グラタン皿に移し、チーズをかけてオーブンで焼けば完成。

大根をダシ・調味料で炊いておく
プラントメイトをぬるま湯で戻し、軽く絞ったものを加えて煮込む

プラントメイトにお湯を適量かけて少し柔らかくしてから豚挽肉100ｇとまぜる。

塩コショウで味付けしてこねて1つ1つまるめる。

湯煎対応の袋に入れて、保温鍋に袋ごと入れて沸騰させる。

沸騰したら火を止めてお肉に火が通るまで置く。

火が通ったら肉汁ごとフライパンにうつし、中濃ソースとトマトケチャップを半々ぐらいで味付け。

プレマシャンティのデミグラス風ソースの素を使用。

玉ねぎ、人参みじん切り、舞茸少々を油で炒め、油が絡んだら分量通りの水を入れ、沸騰したら弱火にしてソースの素を投入。

すぐにぬるま湯で戻したプラントメイト・ミンチを軽く絞り投入。

とろみが出るまで数分弱火で煮込む。

1. 大根、人参、さつまいも（冷蔵庫にたまたまあった野菜）を輪切りにする。
2. せいろ蒸し器にPlant Mateスライスを敷き詰める（私は固めが好きなので戻さずに使用）。
3. その上に野菜を乗せて中火で10分〜（野菜が柔らかくなる程度）。
4. Plant Mateスライスが野菜の水分でしっとりいい感じになるので上に出してあげて出来上がり！

プラントメイトを油をひいたフライパンで煎るだけの超簡単おやつレシピ。

プラントメイトの細かいのをシリアルのように豆汁グルトと混ぜるだけ。