ステラチョコレートは6種すべてFEATRADE認証製品です。
スイスにあるチョコレートメーカーStella Bernrain社は、1991年、世界に先駆けてフェアトレードチョコレートを開発しました。それから20年以上に渡り、世界中の農業協同組合との協力関係を築き、現地と直接やり取りをして原料を入手しています。
また、カカオの木の苗を育てるところから、豆を収穫して加工するところまで、その設備や技術の向上を支援しています。それが最終的には、原料のカカオ豆の品質向上、製品となったチョコレートの高い品質にもつながっています。

美味しいチョコレートに必要なシンプルな原料だけで仕上げ、乳化剤は使っていません。
チョコレートの味を素直に感じられる、食べやすい味わいです。

オーガニックダークチョコレート

有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、有機バニラ香料

オーガニックダークオレンジチョコレート

有機カカオマス、有機砂糖、有機ココアバター、有機オレンジ果皮砂糖漬け、有機バニラ香料、有機オレンジ香料

ミルクチョコレート

砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、ヘーゼルナッツ、バニラ香料

ミルクアーモンドチョコレート

砂糖、全粉乳、ココアバター、カカオマス、アーモンド、ヘーゼルナッツ、バニラ香料

オーガニックザクロチョコレート

有機カカオマス、有機砂糖、有機ザクロ調整品（有機ザクロ、有機濃縮リンゴジュース、有機米粉）、有機ココアバター、ゲル化剤（ペクチン）、バニラ香料

オーガニックココナッツチョコレート

有機ココナッツシュガー、有機カカオマス、有機ココアバター、有機ココナッツミルクパウダー（有機ココナッツミルク、有機マルトデキストリン）、有機ココナッツフレーク、バニラ香料

※ミルク2種は有機JAS認証を取得していないため有機表示ができませんが、EU、アメリカ農務省、カナダのオーガニック認証を満たす原料を使用しています。

1954年	スイスでチョコレートの製造開始
1960年	砂糖不使用のチョコレートを製造開始
1991年	オーガニック＆フェアトレードのチョコレートを製造開始
1994年	IOS9001認証を取得
2002年	BRC認証を取得
2004年	IFS認証を取得
2011年	Myclimate認証を取得
2012年	UTZ認証を取得

また、環境保護先進国であるスイスの企業として、様々な活動を行っています。たとえば、熱回収の仕組みを取り入れることにより、工場内の水の使用量を約98％カットすることに成功しました。
また、スイスの平均的な製造業に比べ、外部エネルギーの使用を約22％、CO2排出量を約48％少なくすることも達成しました。