海外で有機栽培されたカムット小麦を脱穀し、粒のまま袋詰めしました。独特の甘みと軽さを生かしてクッキーやパウンドケーキにも。タルト台にすると、サクサクと軽めの食感が際立ちます。もちろんそのまま炊いてスープの具やサラダ、米に混ぜて炊飯しても。 古代小麦のひとつであるカムット小麦は、パスタの製造に使用されるデュラム小麦の先祖と云われています。元となる種はエジプトの石棺から発見されたという、スペルトと同じく古代エジプトに栽培起源をもつ古代穀物です。通常の小麦と比べると粒が2〜3倍大きく、細長いだけでなく、たんぱく質や不飽和脂肪酸、アミノ酸、ミネラルを多く含むとされており、欧米化した食生活でバランスを崩しがちな現代人には、有益な穀物だといわれています。

原材料：小麦
製造日からの開封前賞味期間 ：常温6ヶ月
保存方法：直射日光や高温多湿を避け、冷暗所で保存

※本品製造ラインでは、くるみ・小麦を含む製品も製造しています。 開封後は虫の発生などを防ぐため、密封して冷蔵庫での保存をお勧めします。

海外有機認証機関にて有機認証を受けた原料を使用。

挽きたての粉で、手作りのお菓子やパンをよりいっそう香ばしい香りと味わいに！
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