タンパク質は、私たちの身体を構成する3大栄養素のひとつで生命にとって必須の栄養素です。
身体の正常な機能を保つのに欠かせない酵素のほとんどや多くのホルモン、神経伝達物質の原料になります。

タンパク質が消化されるとアミノ酸に分解され、筋肉や内臓、皮膚などの材料や酵素などが作られます。
私たちの身体を構成しているアミノ酸には20種類あり、そのなかには体内で作られるものと体内で作ることができないものがあります。

20種類のうち9種類のアミノ酸は体内で作ることができず必須アミノ酸と呼ばれ、食べ物から摂取する必要があります。
麻の実には、卵、大豆、乳製品、肉、魚などに負けないくらいタンパク質が豊富に含まれており、体内で作ることができない9種類のアミノ酸をバランス良く豊富に含んでいます。

大豆のタンパク質にはアレルギー物質が含まれていて、アレルギー表示が奨励されています。
麻の実には大豆のアレルギー物質が含まれていません。
麻は大変育ちやすい植物で、農薬や遺伝子組み換えの心配もありません。

日本食品標準成分表2010による推定値
※有機ヘンプミルクに使われているヘンプシード（麻の実）の栄養成分値ではありません。数値は目安です。

私たちの身体には必須でも、体内では合成できない脂肪酸を必須脂肪酸と呼びます。
必須脂肪酸は食事から摂取しなくていはいけません。
人が必要とする必須脂肪酸には、ω（オメガ）-6脂肪酸のリノール酸とω（オメガ）-3脂肪酸のαリノレン酸があります。

また、ヘンプシード（麻の実）には、生理活性物質の原料となる脂肪酸であるγ-リノレン酸が含まれています。γ-リノレン酸は母乳にも含まれ、赤ちゃんの成長に欠かせない大切な成分と言われています。
現代の生活では、αリノレン酸やγ-リノレン酸が不足しがちになると考えられています。

ヘンプシード（麻の実）の油分のうち約80%が必須脂肪酸。
そのうちαリノレン酸とリノール酸の割合は、WHOや厚生労働省が推奨する割合（1:4)に近い、1:3というバランスです。