桃のコブラパイ

●材料
無塩バター185g、
材料A【無漂白小麦粉235g、ブラウンシュガー220g、ベーキングパウダー大さじ1、塩小さじ1/2、シナモンパウダー小さじ1/4】
卵2個、バニラエキストラクト小さじ2、牛乳375ml、モラセス125g、
ペカンナッツ（荒く刻む）125g、桃（スライスする）750g

●作り方
（1）オーブンを180℃に熱しておく。20cm×30cmの耐熱容器にバターを入れて、それをオーブンに入れて溶かす。
（2）大きなボウルに 材料Aをふるい入れる。
別のボウルに牛乳、モラセス、卵とバニラエキストラクトを入れ、混ぜ合わせる。この混ぜた液体ボウルのものを粉類のボウルに入れる。かき混ぜる。
よく混ぜたらペカンナッツをいれる。オーブンに入れた容器を出して、生地を容器に流し込む。
（3）スライスした桃をきれいに生地の上に並べる。
（4）もう一度、容器をオーブンに入れて、ほんのり色づくまで約40〜45分焼く。オーブンから出して30分くらい冷まして、温かいうちにどうぞ。