バオバブ・ベルギーチョコ・フルーツ入り 栄養満点シリアルバー「wow!bab」
アフリカの大地から届いたスーパーフード バオバブ入り。フェアトレード&栄養豊富なおやつ「wow！bab（ワオバブ）」
「wow！bab（ワオバブ）」は販売終了いたしました。
ご愛顧ありがとうございました。
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デーツと数種のナッツをベースにした、ふんわりと柔らかで甘さ控えめなエナジーバーです。
デーツやアーモンドなどでできたアリサンのローバイトシリーズです。
美味しく安心して食べられるシリアルバー
wow！bab（ワオバブ）の誕生ストーリー
アフリカの伝説をシリアルバーに！Wow
私は、食のプロとして、伝統的に存在しながらも、まだあまり知られていないフルーツに情熱を注いでいます。
アフリカのバオバブは、まさに、そのようなフルーツでした。
巨大なバオバブの木は、100 年という年月を経てはじめて実をつけます。
100 年という年月の間にアフリカ大地のパワーを凝縮し、神秘的な伝説と豊富な栄養を蓄えた魅惑的なフルーツ。これを皆様にお届けするのに、さて、どんな形がいいだろうか、と開発が始まりました。
日頃、旅行中に口にするシリアルバーが、甘すぎたり重すぎたりして私の口に合わないと感じていたことがきっかけとなり、バオバブ入りの高品質なシリアルバーをつくる、というアイディアが生まれました。
また製品は、フェアトレードを前提に作られています。
皆様のおやつが、世界を繋ぐ小さな一歩となること、これも、wow!bab のコンセプトの一つです。
フレデリック氏 プロフィール
ダノンなど大手食品メーカーで経験を積んだ後、ヨーロッパ各地のほんもの食品、食材を紹介するために起業。フェアトレードに強い関心を持ち、バオバブの活用拡大によるアフリカ支援の可能性に気づく。バオバブの特徴である粘性を活用して、手軽においしく食べられる、栄養価も高いシリアルバーを開発し、販売を開始する。
おいしさ4種類のwow！bab（ワオバブ）
アフリカの大地に実るバオバブとシチリアレモンのフルーティーでさわやかな甘酸っぱさが広がるシリアルバー
ポリフェノールたっぷりなベリー&ベルギー産本格チョコレートがマッチング 絶妙な甘みがあるシリアルバー
イタリア産オレンジ&ベルギー産本格チョコレートを使用した濃厚なおいしさのシリアルバー
アフリカの大地に実るバオバブとメキシコの黄金食材チアシードで元気が出るシリアルバー
プレマスタッフ 房
日本在住・中国出身
ほんのりレモンの酸味が爽やかでフルーティーな味を作り出しています。シリアルのサクサク感がある一方、少ししっとりした食感もあり、とても食べやすくて美味しいです。軽食やおやつとして常備しておきたいですね。
Noemie さん
パリ・フランス
歯ごたえのある食感が気に入っています。また、栄養価の高いものがたくさん入っていて、添加物など体に悪いものは入っていないので、ジャンクなスナックを食べてしまったときのような後ろめたさはありません。
Maria Tange さん
ミュンヘン・ドイツ
wow!bab バーは夫や友人、お客様、そして私にとってなくてはならないものです。原材料の品質の良さ
については本当によくわかります。
小さなコスメショップを経営しており、お客様へお茶と一緒にwow!babを出すと大変喜んでくださいます。
オフィスで
仕事の移動途中に
ピクニックやハイキングのお供に
友達とおしゃべりしながら
こどものおやつに
その他
あなたのライフスタイルに合わせて
バオバブの実からパウダー、シリアルバーになるまで
もっと知りたいwow！bab（ワオバブ）の魅力
wow！babに入っている高栄養価な美味しい仲間たち
原料はすべて選りすぐりの高品質
バオバブ ～Baobab～
驚くべきバオバブの栄養素 「ミルクの代替品」としても
バオバブ果実は、消化吸収のよい食物繊維、ビタミンB、C、カルシウムが含まれています。
乾燥したバオバブ果実は栄養が豊富なため、栄養ドリンクに早変わり。アフリカのセネガルでは、赤ちゃんから子供まで、「ミルクの代替品」として飲まれています。
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アマランサス ～Amaranth～
インカ、アステカ文明の主食
アマランサスは、世界でも古くから重要な作物として親しまれてきました。
すぐれたタンパク源となることから、ヨーロッパの健康食品や自然食品店で扱われるようになりました。高品質なタンパク質、ミネラル、鉄分、カルシウム、マグネシウム、亜鉛が豊富です。
現在では主にアンデス地方やメキシコの小規模農家で栽培されています。
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キヌア ～Quinua～
南米からの贈り物
キヌアは、古代インカ帝国時代よりアンデス地方に住む人々の間で「母なる穀物」と呼ばれてきた疑似穀物です。6000年もの間、大切な主食として食べ継がれてきました。
穀物にはないすぐれた栄養価があり、鉄分やマグネシウムなどのミネラルが豊富に含まれています。食物繊維やアミノ酸もバランスよく含まれていることから、NASAより「21世紀の地球上生物の主食になる」と発表されるほど。香ばしい味がするのは鉄分を多く含んでいるからです。
現在では、主にペルーやエクアドル、ボリビアの小規模農家で栽培されています。
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ブラックカラント ～Black Currant～
ポリフェノールを豊富に含んだレッドベリー&ブラックベリー
ベリーはバオバブと同様、ポリフェノールをはじめミネラルやビタミンなど栄養価に富み、還元力に優れています。さわやかなベリーの果実が、wow！babバーにフルーティーな風味を添えてくれます。
Photo）Wolfgang Jorgstorff cfotolia.com
ダークチョコレート ～Dark chocolate～
ベルギー産のチョコレート
高品質なことで有名なベルギーチョコレートを使用しており、カカオは58％も含まれています。上質な味わいをもつチョコレートが、一日のはじまりに、ちょっと疲れたときに、あるいは心落ち着けたいときに、エネルギーチャージのお手伝いをします。
チアシード ～Chia Seed～
チアシードはメキシコ原産で、自然療法に用いられたり、黄金にたとえられたりするほど、栄養価に優れた食材です。
小さく濃い青色をした種子で、オメガ3脂肪酸や、カルシウム、鉄などを豊富に含みます。
wow!babチアにはこのチアシードをぜいたくに配合し、低温で調理することによって栄養を損なわず、さくさくぷちぷちとした独特のおいしい食感をお楽しみいただけます。
地球上みんなの笑顔が見たいから
おいしく食べて世界とつながろう
中央、西アフリカではバオバブフルーツが重要な収益になります。
バオバブ果実を収穫したり加工したりすることは、アフリカの村の経済発展につながるだけでなく、砂漠化を遅らせることにもつながります。
よくある質問はこちら>>
南米で栽培されるアマランサスやキヌアはドイツの機関であるGEPA（「第三世界とのパートナーシップ推進のための社会」）（“Gesellschaft zur Forderung der Partnerschaft mit der dritten Welt”）によって支援されています。
これらの穀物の消費は、原産地の農業発展につながり、森林伐採などが問題となっているパーム油のプランテーション代替農業となっています。
WOW！BAB FAQ's よくあるご質問
- Q.wow!babの製品について、コンセプトを教えてください。
-
wow!babには人工香味料、着色料、防腐剤は一切使用していません。
近年、健康意識の高い人々が増えています。そういった方々は、wow!babがよりヘルシーであることに気づかれます。甘すぎない味。良質なタンパク質と穀物のバリエーション。ダークチョコレートをベースとした（※）ローファット(低脂肪)。消化もよく、重すぎません。また、純粋におやつとしても楽しんでいただけるように開発しました。
※wow!babシチリアレモンには、ダークチョコレートのコーティングはありません。
- Q.なぜwow!babはもっと柔らかくないのですか？
-
脂肪と砂糖含有量を少なくしたためです。
wow!babに含まれる脂肪は、主にダークチョコレートとひまわり油に由来します。いわゆる“ソフト”バーの多くは、脂肪過多であり、甘すぎます。wow!babのレシピはバランスを大切にしています。栄養や健康面に配慮するだけでなく、美味しさ、甘さなども考慮して作っています。ダイエットを目的として作られたものではありませんが、あなたの健康のお役に立てる、美味しいおやつです。
- Q.なぜパーム油を使わないのですか。
-
パーム油を大量に生産することは環境破壊につながるからです。
インドネシアや南米アマゾンでは生態系や持続可能性を顧みない大規模なヤシのプランテーションが熱帯雨林を伐採して行われ、砂漠化が拡大しています。
しかしながら、食品業界では、以下のような利点から、現状、ほとんどの場合、原材料にパーム油が使われます。wow!babは、ひまわり油を使用して製造しています。■食品業界で原材料にパーム油が使われる理由
- ○“植物系油脂”と表示可能であるため。
- ○他の脂肪よりも高い温度で溶けるため。
- ○ヒマワリ油やなたね油より安価であるため。
- Q.現在、世界ではパームオイルに関する問題認識は広がっているのでしょうか。
-
パームオイルは、前述のとおり、他の脂肪よりも高い温度で溶けるため、クッキーやチョコバー、スイーツの多くに使用されているのが現状です。使い勝手は非常に良いのですが、多国籍企業は現在、グリーンピースなどの環境保護団体による検査を受けています。
※パームオイルに関して、一部の企業は、独自の証明書を発行していますが、こうした証明書に関しては疑問点も多く、グリーンピースからは、“グリーンウォッシング”(*)行為だと指摘されているケースもあります。*グリーンウォッシング…環境配慮をしているように見せかけること。“上辺を取り繕う”という意味の英語「ホワイトウォッシング」とグリーン（環境に配慮した）とを合わせた造語。
- Q.バオバブの収穫は本当にアフリカ諸国に利益をもたらすのでしょうか。アフリカの大切な天然資源を搾取することになりませんか。
-
バオバブの収穫はアフリカ諸国に利益をもたらします。搾取ではありません。
バオバブの木はアフリカの砂漠で育ちますが、バオバブの果実を収穫することで特に地元の女性たちがその収穫物から利益を得ることができ、地元のミクロ経済をサポートすることになります。またバオバブ果実は地元で加工、販売されます。
- Q.Wow!babにはなぜ“フェアトレード”のラベルが貼付されていないのですか。
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“フェアトレード認証”は、主に、ココアやバナナ、コーヒーなど、広く流通している天然資源や果物に対するものがメインです。
フェアトレード認証を取得するには、莫大な費用がかかり、ラベルの使用には、法外な手数料を支払わないと許可されません。
バオバブは、まだそこまで広く知られているものではなく、ニッチ市場の製品であるため、認定を受けるにはコストがかかり過ぎます。このような理由から、wow!babの製造メーカーであるFrutelia社では、フェアトレードの認証はとっていません。
しかしながら、実質、原材料はフェアトレードの形態で調達しています。バオバブ果実は2009年9月以降、ヨーロッパへの輸出ができるようになりました。それまでは“新規食品”とみなされ（1997年に制定された、EUにおける健康食品などの安全評価に関する制度内の分類）、輸出が許可されませんでした。
10年間の奮闘の後、ようやくバオバブは欧州の食品行政から認められました。
- Q.ｗow!babには、なぜ3 ～4% のバオバブしか含まれていないのですか。
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バオバブ粉末をこれ以上レシピに入れてしまうと、バーが硬くなりすぎます。この配合率が、おいしく召し上がっていただくために割り出した適量なのです。
- Q.バオバブはどんな味ですか。
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スーパーフルーツであるバオバブそのものには酸味がありますが、wow!babはレッドフルーツなどと組み合わせることで、マイルドに仕上がっています。口に含んだとき、そして後味までお楽しみいただけます。
- Q.wow!babにはグルテンが含まれていますか。
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含まれていません。（分析の結果、グルテンの量は検出限界以下でした。）
- Q.なぜダークチョコレートを使っているのですか。
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プレミアムな品質と優れた風味をもつためです。
また、ダークチョコレートは集中力の維持にも役立ちます。全乳ミルクチョコレート(ホールミルクチョコレート)は、カカオの含有量が少なく、またより多くの砂糖が含まれています。
- Q.wow!babバーの香りはどうやってつけたのですか？
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レモンやオレンジを浸したひまわり油をそのまま配合する贅沢な方法で香り付けをしています。
子どものアレルギーに悩んでいて、自然療法に詳しい友人からホメオパシーを薦められました。ホメオパシーとはどういうものでしょうか。（自然の一部として生きていきたい30代主婦）
