宮古島産有機サトウキビからジュースを絞り、灰汁を取りながら丁寧に炊き上げた黒糖蜜。バタートーストにそのままかけて、風味豊かにまったりとした深い味わいが楽しめます。もちろんパンケーキやわらびもち、アイスクリームにも、コーヒーや煮物の甘味つけにも、コクや照りが出て一層美味しさが増します。

原材料： 有機さとうきび（宮古島産）
製造： 農業生産法人（株）オルタナティブファーム宮古

※バターは入っていません。正式名称では「黒糖蜜」です。 バターを塗ったトーストにそのままかけて食べると、笑顔になれるという「こくとうみつ」のことです。

原料には、プレマ宮古島プロジェクトリーダーの松本が代表を務めるオルタナティブファーム宮古で栽培したサトウキビを使用。農薬や化学肥料を使用せずに栽培しました。サトウキビの作付けから製品完成まで、どの工程ひとつとっても、人の手を介して丁寧に作り上げられた非常にプレミアムな逸品です。