蕎麦やうどんのトッピングに。お好み焼きや焼きそばに。小麦粉ばかりの揚玉を、米粉を使ってつくりました。てんぷらの衣のような生地だけを、油で揚げたものが揚玉です。中部以東では揚玉と云いますが、西日本では「天かす」とも呼び、お好み焼きや焼きそばには欠かせません。
この揚玉を米粉でつくると、小麦よりもキレが良いさくっと、かりっとした食感に仕上がります。油っこくてギトギトしたイメージの揚玉なので、敢えて圧搾のなたね油で揚げると、おやつにぽりぽり食べられるくらい、香りよく風味よく出来上がりました。 このままビールのおつまみに、スナック菓子代わりに召し上がって頂いても。風味よく仕上がっているので、うどんやそばの芳醇な風味のだしも、油の臭さで味を損なうことがありません。
原材料： 国産米粉、なたね油、ベーキングパウダー、食塩
造日からの開封前賞味期間 ： 4ヵ月
保存方法： 直射日光・高温多湿を避け保存
※開封後は密封し、冷蔵庫(10℃以下）か冷凍庫に保管のうえ、賞味期限に関わらず早めにお召し上がりください。