甘みやうま味が舌に残る豊かな味わいの上新粉です。自然の生態系をそのままに、化学肥料や化学合成された農薬、除草剤を一切使用せず、自然生態系の法則に沿って天地に育まれたうるち米を滑らかな粉に挽きました。健康な土が生み出す植物の生命力に充ちた味わいが、お料理を一層味わい深く仕上げます。みたらし団子やかしわ餅、ういろうなどの和菓子だけでなく、唐揚げの衣などの普段のお総菜にも最適です。また小麦粉の代わりにホットケーキや蒸しパンにすると、ひと味違ったもちもちとした食感が楽しめます。

■原材料：うるち米(国産)
■製造日からの開封前賞味期間 ：180日

※開封後は吸湿、虫害などを防ぐため、密閉した容器に保管し、できるだけお早めにご使用ください。

美味しい団子の作り方
上新粉1袋(200g)に対し、約180ccの水を少しずつ加えながら、耳たぶくらいの柔らかさになるまでよくこねます。こねた生地を棒状に伸ばし、適当な長さに切って丸めます。鍋にたっぷりと湯を沸かし、団子を落として中火で約5分を目安に火がとおるまで茹でてからすくい上げ、冷水に取ります。水を切った団子を串に刺し、醤油や甘辛だれ、あんこを絡めてお召し上がりください。

無為自然とは？
無為とは何も手を加えないこと、自然とは人間の手が加わっていない本来の姿の意。
無為自然とは、ものごとに執着せず、天地万物の流れに従い自然と一体になって生きることを指しています。余計な手を加えすぎず、大宇宙の力にゆだねていると、植物たちはあるがままの命をもって成長し、次の世代へ命をつないでいくのです。

※無為自然シリーズの商品は、植物の生長を天地に委ね、生長や自然の様を観察し、最小限の人的関与で育てた天与の農作物をお届けします。