国内で有機栽培されたネバリゴシを丁寧に粉に挽きました。ネバリゴシはうどんの粘弾性や滑らかでキメの細かい練り上がりに優れた小麦として栽培されている中力種です。麺に向いている品種といわれますが、パン作りにも。穀物の甘みと豊かな味わいだけでなく、きめ細かい仕上がりが特徴です。ポストハーベスト農薬や燻蒸などの心配がない、国産小麦は小さなお子さんにも安心です。国産小麦粉の中には製粉の際にグルテンとでんぷん質を分離して、薄力、中力、強力それぞれにあわせてグルテン量を調整しているものもありますが、当商品は中力種であるネバリゴシを使用した無調整の中力粉です。

■原材料：有機小麦（国産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月

【ご注意】
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、よりしっかりと小麦の旨みを味わっていただけます。