1.1袋で１日分の果物が摂れます

日本人の食事摂取基準（厚生労働省発表）をもとに換算すると、果物は皮を除いた量で150g～200g/日、野菜は350g～400g/日の摂取が目安となります。「酵素☆だもの」1袋には約1日分（乾燥前で160g）の果物が入っており、「酵素☆やさい」は、一袋で約半日分の野菜が補えます。

2.地産地消、国産野菜・果物を優先して使用しています

食の安心と日本の農業活性化、地域の活性化のため、できるだけ国産の野菜と果物を使用しています。

3.砂糖など甘味は足しません！

砂糖やシロップ等など甘味は一切足しませんので、果物と野菜の、自然のままの味を楽しんでいただけます。

4.特殊乾燥製法によりビタミンCも増加

さらに独自の乾燥法により、ビタミンCがほとんど分解しません。その結果、生鮮物に比べ乾燥後の食材はビタミンCが濃縮されています。 乾燥トマトのビタミンC含有量は生トマトの約12倍、乾燥柿のビタミンCは約4倍にもなります。酵素だけでなく、ビタミンもしっかり補給できるのが、「酵素☆だもの」「酵素☆やさい」の特徴です。

5.おなかの中で膨らむから、少量でしっかり満足。カロリーの気になる方にもおすすめです

• 酵素☆だもの・・・1袋あたり50kcal
• 酵素☆やさい・・・1袋あたり37kcal

お水と一緒にいただくと、おなかの中で水分を吸収して膨らむため、少量でも充分な満足感があります。忙しい朝の朝食代わりやおやつ、普段のお食事前などにお召し上がりください。 戻せば驚きの食感！ 1時間の水戻しでタマネギや大根もシャキシャキ。生のときの約7割まで体積が復元する、フリーズドライなどとはひと味異なるドライ野菜です。

私たちの体内には2種類の酵素があり、生命活動を支えています。食べものを消化・吸収するための「消化酵素」、そして、吸収された栄養を細胞へ運んだり、エネルギー転換、排出、免疫力をサポートしたりする「代謝酵素」です。私たちが生きていくのに、このふたつの酵素は欠かせません。ただ、一生でつくられる酵素の量には限りがあることもまた、知られています。

上記のようなはたらきをもつ酵素ですから、不足すると体にもさまざまな影響が現れてきます。 あなたの体内酵素が十分にはたらいているかどうか、簡単にチェックしてみましょう。下の項目のうち、思いあたるものにチェックを入れてみてください。気になっていたあんなこと、こんなことも、もしかすると酵素不足によるものかもしれません。

「体内酵素の不足」は体の不調や老化を早める原因になると考えられています。では、いったいどうすれば酵素不足を解消できるのでしょう。

「体内酵素の不足」には、ライフスタイルや食習慣が深く関わっています。美しく健康でエネルギーある人生を続けるには、酵素をなるべく浪費しない生活を心がけることが大切になってきます。 残念ながら現代社会には、スーパーやコンビニなどの加工食品の摂取、過度な飲食、不規則な生活、ストレスなど、酵素の消費が激しくなる要因がたくさんあります。このような生活が続くと、体を正常な状態に回復させようと酵素があちらこちらではたらき、多くの酵素が浪費されてしまいます。そこで登場するのが、食物酵素の摂取です。

「酵素☆だもの」「酵素☆やさい」は、八尋産業株式会社大矢社長と株式会社エフ・ジー前島専務の、日本の「農」の再生を目指す取り組みから生まれました。 食料自給率30％を切ると言われる日本において、規格外として市場に出回らず捨てられる青果物は、生産量の40％にのぼると政府によって推計されています（規格外青果物は食料自給率にはカウントされていません）。農家をまわり、現場を見続けている大矢社長、前島専務は、規格外青果物について「我々はもっと多い60％だと思っている」と話します。

規格外となり買い手のつかなかった青果物は、廃棄もしくは肥料になることがほとんどです。規格外A級は格安で外食産業へ流れますが、規格外B級になると使い手がつきません。

食料危機が危惧されるなか、こうして見た目の悪さから農作物が次々と捨てられている現状があります。規格外品の利用に道を拓くことができれば、食料自給率のアップにつながる可能性があります。しかしながら、現在、規格外品はお金にならず、農家の収入にはつながりません。収入の不安定さややりがいの喪失は、農業従事者が減っていく、食料自給率が減っていくひとつの原因となっています。

この規格外青果物に目をつけたのが、八尋産業株式会社大矢社長と株式会社エフ・ジー前島専務。「農家をなんとか救済したい」「農家にもサラリーマン並みの収入を得てもらいたい」と考えた結果、値の付かない規格外品を全量買い上げし、形を変えて製品化することにしたのです。 規格品としてJA農協に買い上げられたものも、見た目で規格外としてはじかれてしまったものも、味に違いはありません。青果物として見た目が良くなくても、加工さえすればそれも関係なく美味しくいただくことができます。農家の方々がこれまで泣く泣く捨てざるを得なかった農作物にもすべて値段がつくことになり、生産ロスを最低限に抑えることができるのです。「酵素☆だもの」「酵素☆やさい」は、そうした規格外青果物を使ってつくられています。

八尋産業大矢社長

まずは人様に儲けていただいて、 その跳ね返りが運良くいただければいいじゃないかという欲のない会社です。

私は昭和48年にアメリカを訪れ、食文化を見てきました。アメリカではすでに冷蔵庫が発達し、スーパーで一週間分の食料をまとめ買いするシステムができあがっていました。この波は日本にもやってくるとそのときに確信したのです。いずれ大型スーパーが建つようになり、商店街が廃れ、スーパーが自分たちの売りやすい規格をつくりだす。さらにはJAが規格を設けて規格外品をはじいていくだろうと。まさに今現実となっています。

ドライフルーツの製造を始めたのは25年前のことです。当時はドライフルーツなんてつくってどうするんだと笑われましたよ。農作物は身近で手に入ったし、わざわざ乾燥保存の果物をつくったってそうそう売れないだろう・・・とね。食糧自給率の低下や食糧危機がやってくるとはみんな思っていなかったからね。

ものはおいしいのに、日本人は見てくれ主義だから、規格外品はお金にならない。そうすると農家はやっていけないわけです。規格外品にも価値がつき所得につなげられれば、日本の農業は変わると考えています。栄養価や色調を残したまま乾燥し保存することによって、年に一度しか収穫できない青果物を通年供給することもできます。農家でもサラリーマン並みの収入を得られるよう、道を拓いていきたいと思っています。

まずは人様に儲けていただいて、その跳ね返りが運良くいただければいいじゃないか、生活できればいいじゃないかという欲のない会社です。農家・農業の「農」、我々ものづくりの「工」、販売の「商」がつながる農工商連携に、大きな可能性を感じています。

株式会社エフ・ジー前島専務

日本の農家が農業を続けられる環境をどんどんつくりたい

規格に満たないもの、豊作でも価格の下落を招くとして出荷できず廃棄にまわされる野菜、果実を生かすことができないかと取り組みを続けてきました。野菜や果実に対する見栄えへの厳しい要求から、商品規格はますます厳しくなっています。形がいびつであったり、キズがついていたりするだけで商品にならず、一部の加工食品向けを除いて破棄されるものが増えています。実にもったいないですよ。

ここ数年続いている地球規模の天候不順も、農家には大きな痛手となっています。豊作・不作が極端に現れるようになり、豊作だと価格が下がり、不作では収穫が得られないなど、今、農家の収入はとても不安定です。少し前は原油高などもありましたよね。他にもたくさんの要因で農家の経営は圧迫されているんです。この状況から、農家をなんとか救いたいというのが我々の思いです。

企業が農業に参入してくるのは、食料自給率に危険信号がともっている証です。農家の平均年齢は、いまや67歳となっています。高齢になるに従い、この先リタイアする人も多くなるでしょう。中国からの輸入も多いですが、おそらく中国から入ってくる野菜も様々な事情が絡み合って減るだろうと予想しています。食糧危機は一気にやってきますよ。

これまで商品にならなかった野菜、果実に新たな製品価値が生まれる仕組みづくりを行うことで、若い人の就農や日本の農家が農業を続けられる環境をどんどんつくりたいと考えています。

スタッフ
上ヶ谷

酵素☆だものは、ほんとにおいしいくてパクパク食べてしまいます。手軽に酵素を摂れるのでいいですね！このおいしさ＆手軽さ＆1日200円で、その日必要な酵素が摂れると思ったらコスパフォーマンスも悪くないかも？と思いました。

スタッフ
西村

フルーツそのままの味で甘ったるくなく食べやすいです。もともと、ドライフルーツは好きで時々買うのですがこの「酵素だもの」はドライフルーツにしては柔らかく食べやすいと思います。いろいろな種類が少しずつ入っているのも飽きずに食べられて良いです。お菓子代わりに食べたらダイエットになりそう！と思いました。また、非常食として置いておくのも良いですね。早速家の非常食バッグに入れておきたいと思います。

スタッフ
小泉

しっとりした食感とそれぞれのフルーツがおいしくて大好きです。見た目は地味ですが、ひそかなお気に入りです。いつもひとつひとつ味わいながらおいしいなぁ〜と思って食べています。手軽に酵素もとれるので、プレゼントにもいいかも。一度食べたらファンになる人が多いと思います。

スタッフ
松本

市販のドライフルーツは砂糖？（甘味料らしきもの）がべったりついていて甘すぎたり、手がネタネタになったりしますが私はそれしか知らなかったせいか、市販のドライフルーツが「普通」と思っていましたが“酵素だもの”は違いました。

• 砂糖、甘味料は一切使っていない。
• 甘すぎて胃もたれする心配がない。
• 手がべたべたしない。
• 甘味は素材の甘味をそのまま凝縮しているので噛めば噛むほど果物の甘味が出て自然の甘味がたまらん！

これってすごくないですか？

ほんとに素材の酵素を残してそのまま乾燥させた感じなので、自然の甘さがギュッと凝縮されています！

また、災害時はモノがなくなりますよね。そんな時も噛んで食べられる・甘味がある保存食は重要です。

緊急時の保存食や、ナチュラルな自然なおやつが食べたい！ときにはこの「フレッシュ・ドライフルーツ　酵素☆だもの」がおすすめです^^