おいしいを直送！無化学肥料・減農薬の青森産りんご
無化学肥料、減農薬のおいしいりんご。MOA特別栽培で安心。
おいしい！を届けたいから、農薬を極力使わない。
安心安全でおいしいりんごを是非ご賞味ください。
| ジョナゴールド | ふじ | 王林 | |
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| 甘味 |  |
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おいしいりんごを安心とともに
安全・安心なりんごは「袋」から？
農薬に頼りすぎず、化学肥料を不使用で育てるために、りんごの「袋かけ」を採用し、ひとつずつ丁寧にりんごを包んでいます。袋は太陽の光を通す「ゼット袋」という袋を使用し、無袋栽培にひけをとらない味に仕上げています。
～私たちが作っています～
MOA特別栽培とは？？
「MOA特別栽培」では、MOA自然農法ガイドラインに従って化学合成肥料は使用していません。
農薬は土壌殺菌剤、殺線虫剤、除草剤を認めず、それ以外も当該地域の50％未満としています。※「MOA特別栽培」では、MOA自然農法では認めていない一部の資材を使用して栽培しています。
MOAりんごの五つの約束
- 農薬・化学肥料に依存せずに育てます。
- 除草剤は使いません。
- 土壌消毒は行いません。
- 化学肥料は使用しません。
- 農薬を極力抑えて栽培します。
”安心安全でおいしいりんごを作ります。”
化学肥料や、除草剤を使用せず、化学合成農薬の使用回数は慣行の半分以下の7回までに抑えています。
りんごinformation
りんごのパワー
りんごには豊富な栄養が含まれています。
- クエン酸・リンゴ酸．．．
- 殺菌作用や胃腸の働きを助ける効果があります。
疲れや肩こり、腰痛にも良いとされています。 - カリウム．．．
- 体内の塩分の排出を助けます。
- ペクチン．．．
- おなかの調子を整えます。りんごの皮に多く含まれます。
- ポリフェノール．．．
- 抗酸化作用が有名です。
りんごの保存方法
冬場の寒い部屋： 新聞紙に包んで保存してください。1ヵ月程日持ちします。
冷蔵庫： ビニール袋・ポリ袋に入れて保存してください。
乾燥や、リンゴが放出するエチレンガスによる他の食物への影響を防ぎます。
※リンゴが放出するエチレンガスは、じゃがいもの萌芽を抑制することができます。じゃがいもを保管するときには、リンゴと一緒にすることで日持ちさせることができます
りんごの褐変を防ぐいろいろな方法
りんごの皮を剥いてしばらくすると、断面が茶色く変色（＝褐変）してきます。これは、りんごに含まれるポリフェノールが、空気に触れることで酸化酵素の働きにより変色するためです。褐変を防ぐポイントは
- 酸化反応をくい止めるものを断面につける。
- 空気中の酸素とりんごの断面が触れないようにする。
の２つです。
| 分量 | 方法 | |
|---|---|---|
| レモン汁（薄めない） | 適量 | 塗るだけ |
| 塩水 | 水１カップに塩小さじ1/5程度 | くぐらせるだけ |
| 砂糖水 | 水１カップの水に大さじ１の砂糖 | 5分ほど漬ける |
| 蜂蜜水 | 水１カップにはちみつ大さじ2杯 | 30秒 |
りんごの品種や環境によっても変わります。いろいろ試してみて下さいね！
りんごをすり下ろすときには、陶器やプラスチックのおろし器がおすすめ。
りんごの成分は金属イオンと反応しやすく、おろし金が金属の場合、すり下ろす段階で褐変する場合があります。
子どものアレルギーに悩んでいて、自然療法に詳しい友人からホメオパシーを薦められました。ホメオパシーとはどういうものでしょうか。（自然の一部として生きていきたい30代主婦）
