アメリカでベスト・セラーとなった話題作の日本語版
総207ページ。A5版。
サンディエゴ近郊のローフード・レストランで働いていた著者が、自分のお客様のために自費出版したレシピ・ブックが話題を呼び、ベストセラーに。
忙しく生活を送る人々のためにつくられた、簡単で手際よくできてしかもおいしい、「毎日のお惣菜ローフード」と呼べるようなレシピ集。
ローフードを実践してきた訳者による、「和食のためのアレンジ・ヒント」も嬉しい一冊。

主な内容／
○日本語版のための著者まえがき
○訳者まえがき
○5周年記念増補エディションのためのまえがき
○まえがき
序章
第1章 ローフード きほんのき
第2章 この本の上手な使い方
第3章 わくわくサラダとドレッシング！
第4章 マリネとソース、ドライしないお惣菜
第5章 スーパー・シンプル・スープ！
第6章 あれもディップ、これもディップ
第7章 お出かけするなら、ディハイドレーション
第8章 デザート、おやつ、それからシェイク！
おまけ1 ライブ・ヴェジ・パスタ
おまけ2 ディハイドレーターについて
おまけ3 旬の作物
おまけ4 ローに移行するための上手な計画、そして、一歩一歩
○ローフードで「バランス」を見つける〜ジョーダンの無料CD から〜
○和食へのアレンジ・ヒント
○各種情報
○料理名さくいん
著者／ ジョーダン・メリアン 訳／ 石塚 とも
発行／ ロービューティジャパン