■本場イタリア産のEUオーガニック認定、並びに有機JAS認定の有機ファルファッレです。
■ファルファッレとは蝶々に似たかわいい形をしたショートパスタで、その独特の形状により、ソースやスパイス・ドレッシングなどがとても良くからむのが特長です。
■オーガニック先進国のイタリアで有機農業の先駆者であるジロロモーニ氏が仲間と立ち上げた農業協同組合の生産農家と組合に認定された生産農家が有機栽培したデュラム小麦のみを使用しました。また、製造も同じ農業協同組合が運営する有機専門のパスタ工場で行われたものです。
■有機栽培デュラム小麦をセモリナ挽き（粗挽き）した粉の風味と栄養成分を壊さないように、ゆっくりと時間をかけて低温乾燥で仕上げました。
■有機栽培デュラム小麦ならではの豊かな風味と食感をお楽しみ下さい。
■パスタ料理にはもちろん、サラダやスープの具材としても幅広くお使いいただけます。
原材料： 有機デュラム小麦のセモリナ（イタリア）
賞味期限： 3年