国産の小麦粉をつかい、職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間（約60時間）じっくり熟成乾燥した、小麦の風味豊かでのどごしの良いノンフライ麺に唐辛子を練り込み、ピリ辛に仕上げました。
スープには、本醸造しょうゆと胡麻油を厳選して使用。鰹節エキスと昆布エキスにて味を調え、まろやかな酸味とすっきりした甘味の冷やし中華です。

■原材料：
【麺】（小麦粉、小麦たん白、唐辛子、食塩／焼成カルシウム、未焼成カルシウム）
【スープ】（醤油、醸造酢、砂糖、ごま油、鰹節エキス、昆布エキス、酵母エキス）
（一部に小麦・大豆・ごま・魚介類を含む）