国産の小麦粉をつかい、職人が麺の状態と天候をみくらべて、温度と湿度を調整しながら3日間（約60時間）じっくり熟成乾燥した、小麦の風味豊かでのどごしの良いノンフライ麺に唐辛子を練り込み、ピリ辛に仕上げました。
スープのベースには国産の豚だけを使い、肉と背骨と肋骨を臭みがなくなるまで8時間煮込み、自然塩を加え、こくのあるあっさり味とんこつにしあげました。

■原材料：
【麺】（小麦粉、小麦たん白、唐辛子、食塩／焼成カルシウム、未焼成カルシウム）
【スープ】（ポークエキス、チキンエキス、ラード、食塩、醤油、砂糖、酵母エキス、ごま油、菜種油、こしょう粉末、たまねぎ粉末、にんにく粉末）
（一部に小麦・大豆・鶏肉、豚肉、ごまを含む）