長野産大豆・米、九州産大麦を使った合わせ味噌です。麦と米を合わせてつくった麦米麹を使用。甘みがあり、まろやかな味わいです。
■酒精不使用
■甘みの強い信州安曇野産大豆「ナカセンナリ」使用
■長野産こしひかり使用
■約8ヶ月熟成
■生味噌(非加熱)
■淡赤茶色
■塩分約11%
【原材料】
大豆(長野県)、大麦(九州)、米(長野県)、食塩(天日塩)
【開封前賞味期間】
冷暗所で6ヶ月
【調理法・使用方法】
味噌汁のほか、味噌だれなどにも
【栄養成分表示】
100g(当たり)/エネルギー 206kcal/タンパク質 10.8g/脂質 5.5g/炭水化物 28.4g/食塩相当量 11.4g