祝島の綺麗な海で育ったひじきは収穫から加工まですべて手作業。自然のリズムに合わせ、満月と新月の干潮時に収穫しています。
若芽のときに摘み取ったひじきを、鉄の大釜でじっくり炊きあげ、その後は島の浜風と天日で干しあげます。1年でも決まった時期にしかとれない数量限定商品です。
野菜・こんにゃく・油揚げ等との炒めや、ひじきご飯、サラダ、和え物、天ぷらなど幅広くご利用いただけます。
原材料： ひじき
生産地： 山口県熊毛郡祝島
賞味期限： 製造日より12ヶ月
【お召し上がり方】 ひじきをたっぷりの水に20分ほどつけて戻し、ザルに移しかえ2〜3回流し洗いし、水気をよく切ってご使用ください。
*表面に白い粉、茶色など色にばらつきが出ることがありますが、これは塩分やチロシンという、もともとひじきが持つたんぱく質の一種ですので品質に問題ありません。水でもどすと溶けます