化学合成された農業資材を使用せず育てた米でつくった小粒の鬼あられに、魚だしと醤油で味付けました。濃い旨みでパンチのある小鬼あられです。鬼あられとは厚切りの餅をじっくり炒って、表面に深いヒビが入ったあられです。鬼あられを小粒にしたものが小鬼と呼ばれます。京あられ特有の軽さはありますが、噛み応えのある食感と米のうまみが、ヒビに絡んだ味と混ざり合う野性味のあるあられです。
京都二条城近くの東坂米菓は、大正5年創業の今では数少ない京あられの作り手です。家族で営むこぢんまりとした工房は、仕込みから袋詰め、販売まで全て作り手が関わっています。作り手の体温を身近に感じるものづくりの原点がここにあります。

■原材料：無農薬餅米（福井県産）、醤油、あごだし（屋久島産）
■製造日からの開封前賞味期間：180日
■保存方法：高温・多湿を避け常温で保存

化学合成された農業資材を使用せず育てた米でつくった小粒の鬼あられに、魚だしと醤油で味付けました。濃い旨みでパンチのある小鬼あられです。鬼あられとは厚切りの餅をじっくり炒って、表面に深いヒビが入ったあられです。鬼あられを小粒にしたものが小鬼と呼ばれます。京あられ特有の軽さはありますが、噛み応えのある食感と米のうまみが、ヒビに絡んだ味と混ざり合う野性味のあるあられです。
京都二条城近くの東坂米菓は、大正5年創業の今では数少ない京あられの作り手です。家族で営むこぢんまりとした工房は、仕込みから袋詰め、販売まで全て作り手が関わっています。作り手の体温を身近に感じるものづくりの原点がここにあります。

■原材料：無農薬餅米（福井県産）、醤油、あごだし（屋久島産）
■製造日からの開封前賞味期間：180日
■保存方法：高温・多湿を避け常温で保存