ラーメン専用に開発された福岡県産小麦を使用し、職人が天候と麺の様子を確認しながら約三日間ゆっくりと熟成し乾燥させた噛みしめる毎に小麦の味わい深いノンフライ麺。着色をしていない小麦粉の白さそのままの見た目はそうめんのようですが、なかなかのコシと歯ごたえがあります。スープはあっさりベースながらじっくりと引き出した昆布と白菜の旨みたっぷり。生姜とにんにくで奥行きを持たせた国産丸大豆使用の本醸造濃口醤油の香り高いしょうゆスープが細麺によく絡みます。

動物性原材料や、化学合成された保存料・風味調味料・着色料は加えていません。
無かんすい・ノンフライ

原材料：麺 (小麦粉、食塩、こんにゃく粉) しょうゆスープ (しょうゆ、酵母エキス、食塩、菜種油、ごま油、砂糖、白菜エキス、にんにく粉末、昆布粉末、生姜粉末)(一部に小麦・大豆・ごまを含む)
製造日からの開封前賞味期間：180日
保存方法：においの強いもののそばや直射日光を避け、冷暗所で保存してください。

おいしい作り方(1人前) 1) 沸騰したたっぷりのお湯（約550cc以上）に麺を入れ、箸でほぐしながら2分〜2分半を目安にお好みの固さにゆでます。固めがお勧めです。(麺が長い場合は二つに折ってください。) 2) 添付のｽｰﾌﾟを器に入れ、270ccの熱湯を注いで溶かしておきます。 3) 2)にゆであがっためんを入れ、お好みの具を盛りつけるとできあがりです。 ※麺をゆでる際は、ふきこぼれにご注意ください。また熱湯や麺でやけどしないよう十分ご注意ください。 ※麺に同封されている脱酸素材は食べられません。