南米アンデス地方で古代インカ時代より美と健康のために珍重されてきたキク科の植物ヤーコンを自然豊かな信州青木村で農薬や化学肥料を用いずに育てました。ヤーコン芋はオリゴ糖の王様と呼ばれ、世界の野菜の中で一番多くフラクトオリゴ糖が含まれています。また、赤ワインと同等量のポリフェノールが含まれているほか、食物繊維、ベータカロチン、ビタミンCが含まれています。低温乾燥したヤーコンをパウダー状にした甘味料。Rawスイーツの甘味料や和風料理の旨味調味料としてお使いください。砂糖の摂取を制限されている方にもおすすめです。

原材料：ヤーコン（信州青木村産）
製造日からの開封前賞味期間 ：1年
保存方法：直射日光を避け常温保存。

※粉が固まることがありますが品質には問題ありません。砕いてお使いください。

※当商品は湿気には非常に敏感です。湿気ないよう乾燥剤を封入していますが、未開封でも時間が経つにつれ、ヤーコンパウダーがもつ微量な水分で固まることがあります。品質には問題がありませんので、ほぐしてご使用ください。ヤーコンパウダー本来の旨味をお届けするため、固化させないための他の素材との混合や処理は一切していません。