無塩・無調理の有機クルミです。コクのある甘さとと柔らかい歯ごたえ十分な良質のクルミを収穫し、むき身にしました。深いコクのある甘さとと柔らかい歯ごたえが特徴です。サイズ未選別のため粒に多少のばらつきがありますが、料理や製パン、製菓に使いやすいノンロースト（ノンフライ）タイプ。フライパンやトースター、オーブンで軽くローストすると、カリッと香ばしい歯ごたえが加わり、コクも風味も豊かになります。ローストせずにそのまま刻んで、またパウダー状にして、お菓子やお料理に加えても。ローストし刻んだりパウダー状にしたクルミに味噌やしょうゆなどの調味料を加え、ゆでただけのシンプルな青菜や根菜と和えると、自然な甘みとコクが豊かないつもとひと味違った和えものになります。

リノール酸やリノレン酸などの良質な不飽和脂肪酸のほかに、タンパク質、カルシウム、食物繊維、ビタミンB1、ビタミンEなどを豊富に含んでいますが、コレステロールはゼロ（日本食品標準成分表2010による）。バランスよく栄養価の高いくるみは、食生活が乱れがちな現代人の強い味方です。
※欠けたり割れたりした粒が混ざっていることがありますが、品質には差し支えありません。

■原材料：有機ウォールナッツ（アメリカ産）
■製造日からの開封前賞味期間 ：6ヶ月
■保存方法：高温多湿を避け、冷暗所で保存

【ご注意】
※収穫後に熱風で乾燥しているため、厳密な定義での「生」ではありません。
開封後は、吸湿・虫の発生を防ぐため、密封し冷蔵庫での保存をお勧めします。また開封後お早めにお召し上がり頂くと、新鮮なナッツの風味を味わって頂けます。