おすしの合わせ酢として、酢のものやマリネに。
有機純米酢と有機砂糖、食塩、昆布のみを原材料とした、シンプルな配合。まろやかで深みのある味わいの有機純米酢の旨みを存分に引き出した合わせ酢です。契約栽培の有機米を惜しげ無く使って酒を仕込み、静置発酵法で長期熟成させた有機純米酢には、太陽と大地が育んだ食材の滋味を引き立てる本来の力が秘められています。300余年の時を経て代々受け継がれてきた酢づくりの技そのままに、発酵・成熟に時間をかけ、我が子を育てるように「丁寧に育て」たお酢には、四季と共に育まれた日本伝統調味料の本来の味わいが宿っています。シンプルだからおいしい。本物だから少量でも食材の味わいが存分に引き立ちます。

原材料：有機米酢、有機砂糖、食塩、昆布だし
製造日からの開封前賞味期間 ：360日
保存方法：直射日光・高温多湿を避け保存

お召し上がり方 すし酢として：炊きたてのご飯にお好みにあわせて適量混ぜ合わせ、冷ましながら切るように混ぜあわせます。 マリネ液として：軽くゆでた野菜をこしょう、ローリエなどのスパイスとあわせつけこみます。