農産物は天与の恵み。自然と向き合い、生態系を阻害することなく育てた青梅と赤じそを昔ながらの方法で漬け込んだ梅干しは、どこか家族を思う母の味を彷彿とさせます。奈良県吉野地方の気候と地形を生かし、化学合成資材は一切使用せず、自然界にあるものだけを活用し丁寧に育てた梅は、力強さの中にもゆったりと包み込むような優しい味わいが体感できます。梅畑では刈った下草を肥料とし、バッタの飛び立つ赤じそ畑の除草は手作業で。天地と向き合い自然に添って、植物と共に生きる人々が持つ優しさと強さは、その生産物にも伝わるものです。
昭和35年にたった一人で除草剤不使用、無農薬・無化学肥料栽培に取り組んだ生産者の思いは、その後周囲の理解と多くの仲間を得て、つくるひととたべるひとがともに健康で有り続けられるようにとの願いの元に、伝統的な製法でつくった梅干を届けています。

原材料：有機梅（奈良県）、漬け原材料（有機しそ（奈良県）、食塩）
製造日からの開封前賞味期間 ：720日

※塩が白く結晶している場合がありますが、品質には問題ありません。