奈良県名産の郷土料理、柿の葉ずしです。農薬を使用せずに栽培したお米や国産の天然鯖、純米富士酢など、全国各地の選りすぐり素材を使用。手間を惜しまず一つ一つ丹念に手作業で製造しています。食品の鮮度と品質を維持するために、プロトンフリーザーを導入して、解凍時のドリップ流出現象（※）を防いでいます。また、真空パックで酸化防止をしているため、開封後は非常に美味しい状態で召し上がれます。
※ドリップ流出現象とは、凍結によって食品内の水を保持しておく力が低下することで起こる現象。ドリップが多く出てしまった食品は見た目が悪く、食べると水っぽく、未凍結品と比べ商品価値が著しく低下する。
■原材料： 米、鯖、酢、砂糖、塩、昆布、柿の葉
■開封前賞味期限： 製造日より6 ヶ月
■保管方法： 冷凍
■解凍方法： 解凍方法は2通りあります。
（1）自然解凍：袋から取り出し、常温（室温20℃以上で）にて2〜3時間おいてください。
（2）42℃のお湯（給湯器）にそのまま浸して解凍してください。約30分で食べられます。
※解凍したものは、当日中にお召し上がりください。
【お願い】
※『 冷蔵庫 』での解凍はしないでください。
※解凍した商品は、当日中にお召し上がりください。