アサクラ チェチ(ひよこ豆)の粉 500g

定期購入対象商品

アサクラ チェチ(ひよこ豆)の粉 500g

アサクラ
チェチ(ひよこ豆)の粉

500g

価格 1,566 円 (税込)

注文数
カゴに入れる
お気に入りに登録
品番
00401946
JAN
4542863200341
SB区分
Q

イタリア・マルケ州 無施肥自然栽培生産者クリスチャンの在来種チェチ(ひよこ豆)を外皮ごと石臼で挽きました。

グルテンが無く用途により小麦の代用に使用。また液状のものを固める性質もあるのでプディングなど卵の代用としても使えます。たんぱく質含有量が多いので旨味がある粉として利用いただけます。

◇お料理アドバイス
唐揚げの衣や天ぷらの衣に水だけでサクサクの衣ができきます。またプディング類、また小麦粉の代わりに一部加えるなどしてパンや焼き菓子にも。

◇従来のような滑らかさ(細挽き)はではなく「粗挽き」の粉になります