ビタミン、ミネラル、たんぱく質、脂質、糖質に続く第六の栄養ともいわれている食物繊維。 余計な糖分や有害なものの排出をサポートしてくれるほか、おなかの環境も整えてくれる働き者の食物繊維ですが、外食などの多い生活をしているとついつい不足しがちの成分でもあります。 食物繊維の不足は、おなかの不調だけではなく、ひいては便利や肌荒れ、メタボなどさまざまなトラブルの原因になります。

食物繊維が毎日の健康に欠かせない事は広く知られるようになってきましたが、不溶性と水溶性という２種類の食物繊維があることは意外に知られていません。

●不溶性食物繊維

水分を吸ってふくらみ、スムースなお通じをサポート。
（豆類やいも類、ごぼう、きのこなどに豊富に含まれています）

●水溶性食物繊維

水に溶けゲル状になり、余分な糖分などを包み込んで排出してくれます。
（海藻、ﾊﾞﾅﾅなどの果物類などに豊富に含まれています）

食物繊維を摂るときは、どちらかだけではなく、不溶性と水溶性の２つをバランス良く食べることが重要だといわれています。
両方の食物繊維を含んでいる食品はゴボウや寒天など数えるほどしかありませんが、さとうきびごはんの素もそのひとつ。
調理も不要でごはんにかけるだけなので、健康に関心の高い方に特におすすめです。

●キシロオリゴ糖

ビフィズス菌や乳酸菌など善玉菌の栄養源となります。
バガスにこうじ菌をつけて発酵させることで、キシロオリゴ糖の効率的な生成・蓄積が可能になりました。

●ポリフェノール

還元力のある成分として有名です。

「爆砕発酵処理」...いったい何が行われているの？と思われる方もいるでしょう。
爆砕発酵処理は「爆砕」と「発酵」の２つのプロセスに分けられます。 最初に、「世界で最もかたい」ともいわれるバガスの強力な繊維構造を、圧力を急激に変えることでやわらかくほぐしてあげます。
そこにこうじ菌をつけて発酵させ、乾燥することで「さとうきびごはんの素」はできあがりです。

1. 白米２合を水洗いします。
2. 通常の水加減に「さとうきびご飯の素」を加えるだけ！
   少し混ぜておきます。※お好みでさとうきびご飯の素と水の量を調整してください。
3. いつも通り炊くだけでできあがりです！
   （さとうきびごはんの素が水分を吸収しますので、少しだけ水を多めにするとふっくらと炊きあがります）

さとうきびごはんから広がる「小さな輪」

沖縄の自然が育てた食物繊維の宝庫、さとうきび。
沖縄では「うーじ」と呼び、その生活を支えるものとして人々に長く愛され続けています。
そんな「うーじ」を使ったさとうきびご飯は、健康に良いことはもちろん、琉球の新しいソウルフードとしても注目が集まる食材。すでに県内各地のこだわりカフェやレストラン、ホテルなどで続々起用されています。
くせのない香ばしい味で、家族の団らんにもぴったりです。

ごはんに混ぜて毎日お使いいただけるこの「さとうきびごはんの素」ですが、くせのない味で色んなお料理に使えてしまいます。 素材にかけても加熱調理しても、そのままふりかけてもOKなので、手軽に続けられるのも嬉しいポイント。
粉末なので量の調整も簡単&2gずつの個包装なので携帯にも便利。スッキリとした毎日のお供になってくれます。

【茶色のたまご焼き】

卵といっしょにかき混ぜて焼けば、ほんのり甘みとコクが加わった
うっすら茶色のたまご焼きが完成。

【バガスDEガトーショコラ】

カカオのほろ苦さがマイルドになって、表面はサクッ、中はしっとりの
ふたつの食感がたまらなく美味しい。

【豚飯】

シイタケ、ニンジン、かまぼこ等を豚汁で炊いたご飯に
かつおのだし汁をかけて食べる琉球王朝時代の宮廷料理。

【ブラウンブレッド】

小麦粉と相性のいい発酵バガス粉。モチモチ食感がプラスして
見た目もいい感じの褐色の焼き上がりに。

【ゴーヤーのスムージー】

体に良いと言われるゴーヤーに繊維質の高いさとうきびごはんの素を入れてヘルシースムージーに。

【サクサクちんすこう】

小麦粉、砂糖、ラードに、さとうきびごはんの素を加えて焼けば、サクサクでホロッとした健康的なちんすこうに。