この度の東日本大震災による原発火災を受け、近県にお住まいの方のみならず、全国各地の方々が不安な日々をお過ごしになっていることと存じます。
日本の伝統食(みそ、しょうゆ、漬物など)には体内に取り込まれた放射性物質を排出する効果が期待できる食材が数多くあるといわれています。今改めて見直される伝統食をつうじて、このような不安が差し迫る事態に少しでもお役に立てたら幸いでございます。