このDVD はericoさんの著書『Choice Vegetarian Cooking 〜erico のようこそベジタリアン クッキングの世界へ〜』を教科書に、特にリクエストの多い人気メニューを収録しました。DVD だけの特別レシピ『黒米のカラフルラザニア』も収録されています。お料理教室でしか体感できない彼女のユニークで軽快なトークを楽しみながら菜食料理のコツやポイントをじっくり学べます。

【ericoさんプロフィール】
ベジタリアン料理家。マクロビオティックの望診法指導士プロフェッショナル（山村慎一郎 名古屋山村塾）。『erico のベジタリアンお料理教室』主宰。1970年生まれ。美大卒業後、タイルモザイクアーチストとして活動。京都にて2件のカフェ立ち上げ&マネージメントを経て、現在に至る。重度のアトピーだった息子と暮らす経験と、「完全菜食」の実践経験を生かし、時代に沿った「プラントペース（穀菜食）」の料理&スイーツを伝えている。料理教室は毎月200名以上が参加する人気クラスで、食育講座や美容講座も企画。男性や子どもに好まれる“輪郭のはっきりしたレシピ”を得意とする。ヨガインストラクターの夫と高校生の息子と2014年1月に誕生した第2子との4人暮らし。

※各種お料理の材料や分量の詳細についてはこの下のお買いもの欄にあるレシピ本「ericoのようこそベジタリアン・クッキングの世界へ　Choice Vegetarian Cooking」を併用してください。DVDにはその情報は含まれておりません。

• ZM0008-1（Disk.1）01：23：52
• ZM0008-2（Disk.2）00：56：34

【内容】

1. ベジTAKOライス
2. 高野豆腐のハンバーグ
3. ノンエッグオムレツ
4. 黒米のカラフルラザニア
5. ヴィーガンスコーン
6. カボチャのヴィーガンケーキ
7. 玄米ごはんアイス（盛り付け方）

このDVD はericoさんの著書『Choice Vegetarian Cooking 〜erico のようこそベジタリアン クッキングの世界へ〜』を教科書に、特にリクエストの多い人気メニューを収録しました。DVD だけの特別レシピ『黒米のカラフルラザニア』も収録されています。お料理教室でしか体感できない彼女のユニークで軽快なトークを楽しみながら菜食料理のコツやポイントをじっくり学べます。

【ericoさんプロフィール】
ベジタリアン料理家。マクロビオティックの望診法指導士プロフェッショナル（山村慎一郎 名古屋山村塾）。『erico のベジタリアンお料理教室』主宰。1970年生まれ。美大卒業後、タイルモザイクアーチストとして活動。京都にて2件のカフェ立ち上げ&マネージメントを経て、現在に至る。重度のアトピーだった息子と暮らす経験と、「完全菜食」の実践経験を生かし、時代に沿った「プラントペース（穀菜食）」の料理&スイーツを伝えている。料理教室は毎月200名以上が参加する人気クラスで、食育講座や美容講座も企画。男性や子どもに好まれる“輪郭のはっきりしたレシピ”を得意とする。ヨガインストラクターの夫と高校生の息子と2014年1月に誕生した第2子との4人暮らし。

※各種お料理の材料や分量の詳細についてはこの下のお買いもの欄にあるレシピ本「ericoのようこそベジタリアン・クッキングの世界へ　Choice Vegetarian Cooking」を併用してください。DVDにはその情報は含まれておりません。

• ZM0008-1（Disk.1）01：23：52
• ZM0008-2（Disk.2）00：56：34

【内容】

1. ベジTAKOライス
2. 高野豆腐のハンバーグ
3. ノンエッグオムレツ
4. 黒米のカラフルラザニア
5. ヴィーガンスコーン
6. カボチャのヴィーガンケーキ
7. 玄米ごはんアイス（盛り付け方）