・手ごねによる強いコシを再現
強いコシの秘訣は小麦粉のグルテンに。手でこねるような複雑な混ぜ方を機械で再現し、繰り返し丁寧にのばすことで、多くのグルテンを形成。これにより麺には強いコシが生まれ、歯ごたえのある食感になります。
・22時間かけて低温乾燥
おいしさを追求した結果、あえて乾麺を採用しました。ストレスを与えないよう22時間かけて丁寧に低温乾燥させることで、透明感とのどごしの良さが際立つ麺になります。

■原材料：小麦粉(国内製造(群馬県産))、麻の実粉、食塩
■内容量：150g
■製造日からの開封前賞味期間：1年

【お召し上がり方】
1.沸騰したお湯にパラパラと麺を入れ、7-9分茹でます。
2.茹で上がったら、冷水で揉み洗いし、ぬめりをとります。
温冷どちらでも美味しくお召し上がりいただけます。お好みの薬味やつゆでどうぞ。